Рождественское (новогоднее печенье)

[countryside_liv]

Вот такое печенье напекла в понедельник. Испробовала новый рецепт, чуть более простой, чем использовала раньше. Очень простое и почти не сладкое печенье, именно рассчитанное на то, что его будут украшать. Сделала часть с джемом, а часть просто украсила глазурью из тюбиков. Очень все быстро получилось. Тесто быстрое, ждать охлаждения не надо, просто

Comments

[lajale]

Спасибо огромное за рецепт! Мы обязательно им воспользуемся!
А подскажите плз., мастика - на английском это icing? Или что-то другое? Она продается готовая в обычных магазинах? Мы просто как-то делали торт с готовым айсингом, толко краситель туда добавили - на вкус это было ужасно :-)

[countryside_liv]

Я думаю, да. И мастика, и помадка - это разные виды айсинга, более твердый (мастика) и более мягкий (помадка). Я не сильна в айсинге и он мне не очень нравится, это вот свекровь моя - специалист. Там в низу страницы есть фото ее печенья с твердым айсингом. Здесь это продается в виде такого мельчайшего сахарного порошка, его надо разводить водой или молоком, там написано. Я иногда мягкий айсинг такой для морковного торта использую, там специальное покрытие с ним. Про готовый я ничего не знаю, попробуйте icing sugar. Вы хотите густой белый цвет? Я тоже хочу его попробовать

То что у меня там - это обычная глазурь из тюликов, которая в любом магазине и для детей удобная. Есть перламутровая, которая особо хороша для Рождества

[time_ofthe_moon]

О да. Я вот только в этом году слишком занята, хотя попечь охота. Купила журнал Бригитте, а там было приложение с кучей классных рецептов. В том году я делала шпиц-бубе. Рождественская выпечка тут уже в пекарнях. Вчера муж с работы поздно возвращался, прихватил маленькую упаковку печенья, тоже двуслойное с джемом. Очень вкусное оказалось, прямо чувствуется свежайший вкус. Печь вообще смысла нет, только ради того, что сам испек, конечно...

[time_ofthe_moon]

Инна, а ты не знаешь, у нас тут продается такая глазурь, о которой Оксана пишет? В тюбиках? И даже перламутровая у вас там есть?

[countryside_liv]

Там на фото некоторые с перламутровой. Она прямо в таких наборах по 4 тюбика в отделе выпечки любого супермаркета. У них очень тонкие носики, их них ровной тонкой полоской выдавливается

[l_e_n_u_l_y_a]

Мне очень понравились с бусинками. Такие изящные :-))). Спасибо за рецепт.

[countryside_liv]

ага, мне они тоже нравятся. Эти бусинки такие маленькие из набора

Лена, скажи, это правда, что у французов нет каких-то закрепленных традиций еды на Рождество? Приятельница (французская учительница школьная) сказала мне, что французы покупают на Рождество лучшее, что могут себе позволить, и просто устраивают пир

[l_e_n_u_l_y_a]

Я бы так не сказала. Есть, конечно. Правда, от региона к региону они могут меняться, т.к. разные провинции отличаются друг от друга очень сильно, в том числе и кухней. Из того, что едят парижане на Рождество: индейка, фаршированная каштанами, черносливом и политая арманьяком (как они это готовят, точно не знаю, но даже для меня, равнодушной к мясу курицы или индюшки, показалось очень вкусно), фуа-гра во всех видах, в частности, свежая, жареная и пр., морепродукты (устрицы, клешни крабов, морские пауки, лобстеры и прочие морские гады), копченый лосось самых лучших сортов, дикое количество шоколада, ну и обязательное рождественское "полено" - удивительные по виду и вкусу тортики в виде полена. Это то, что я вижу постоянно на рождественских столах, в праздничном меню ресторанов и чем завалены все супермаркеты с середины ноября, примерно. Такого дикого повсеместного количества разновидностей фуа-гра и морепродуктов, как на Рождество, не бывает ни в какой другой период года. Шампанское - непременно. Всё самое дорогое и "благородное

[countryside_liv]

Да, она сказала про "все дорогое и благородное", так и сказала "насколько могут себе позволить", и про морепродукты упомянула особенно. Но вот сказала, что индейку во Франции не едят, и здесь она не готовит. Я еще удивилась про индейку (ну, или другую птицу). Я не знаю, из какого она региона, мне не пришло в голову спросить. Может, из Парижа, но я не уверена

[time_ofthe_moon]

Да, этот сезон настает. Печенье действительно простое и такое нарядное. Молодец! Такие хорошенькие получились. У меня нет ни одного шприца для украшения. Надо приобрести.

[countryside_liv]

Спасибо :-). Для меня ценный комплимент, у меня редко что ровненькое получается :-).

Я бы тебе хоть сейчас отдала, у меня и шприц, и несколько насадок, которые я в жизни не использовала и не собираюсь (подарок свекрови)

[time_ofthe_moon]

я сама почти ничего никогда не украшаю насадками

[groovy_chickk]

Очень красивое печенье! Хочу и буду учиться его печь, тем более раз не сложно. Только я такие сама на вкус не очень люблю, слишком сладкие.
Но хочется затеять это для аромата, атмосферы в доме, детей, может привлечь, ну и если получится, здорово для гостей.

[countryside_liv]

"Хочу и буду" that's the spirit! Совсем не сладкое, кстати, вот совсем. Такое пустоватое без украшения, с украшением небольшим - самое оно. Если хочешь аромата рождественского, добавь в тесто немного корицы и гвоздики молотых, ну и можешь кардамона какого :-). Детям да, очень нравится. Они там тоже поукрашали, я просто фото уже позже сделала