Блины: обмен рецептами
По просьбе отдельных френдесс и в связи с Масленицей, открываю топ по обмену рецептами блинов
Мой рецепт простой. Я его в свое время позаимствовала у одной френдессы, а потом выяснилось, что в принципе, это классические crêpes - французские блины.
Примерно на 10 блинов:
2 яйца
1 ч.л. сахара (или по вкусу)
Щепотка соли (или по вкусу)
75 мл воды
1 чашка обычной муки (250 г), я просеиваю, но это необязательно
200 мл молока
1 ст.л. подсолнечного масла
Смешать яйца, соль, сахар, воду, муку, молоко, подсолнечное масло. Я делаю в этом порядке, чтобы комки не образовывались, но вы можете делать, как хотите. Я смешиваю сразу в контейнере с носиком, чтобы из него же и наливать на сковородку.
Нагреть сковороду (я использую “тефаль”) и выпекать блины. Тесто жидкое, так что блины должны быть тонкие, если наливать немного и сразу распределять по кругу. Пекутся очень быстро. Готовые блины сразу смазывать маслом. Иногда тесто образует красивые узоры на сковороде, не покрывая ее полностью, а как бы делая кружево. Дочка такие особенно любит, мы называем их блинами-пауками :-).
Присоединяйтесь со своими рецептами :-)