Паста а-ля Карбонара за 4$

[cookonline]

Comments

[litado]

У нас сливки только в два раза дороже выйдут, да и сыр.
А мой идеальный соус для карбонары - 4 яйца, 250 мл жирных сливок и 80 гр пармезана. Все это венчиком и на готовые спагетти выливаю, отдельно не варю. Ну это на 4 большие порции.

[cookonline]

Я боюсь яйца не варить) Сливки тоже люблю пожирнее, но мы же бюджетно в этот раз)

[litado]

Раз итальянцы не варят, думаю стоит им доверять)

[nefis]

что-то сомневаюсь я, что санэпидемправила у нас на фабриках так же выполняются, как в Италии

[nefis]

можно убрать ненужные сливки (да и яйца) и сделать за те же деньги настоящую карбонару))

[cookonline]

а что итальянцы готовят карбонару без яиц?

[nefis]

кто как. в основном с яйцами. но точно без сливок)

[onshe33]

Очень вкусно...

[oxanti]

А можно поподробнее рецепт соуса?)

[cookonline]

я просто взбиваю яйцо, добавляю сливки, и сыр натертый на терке и варю на медленном огне до растворения сыра.

[para_gn0m0v]

Ириш, спасибо за напоминание, я совсем забыла про твой ФМ( А я соус для карбонары в горячие макароны вмешиваю, не варю его отдельно.

[cookonline]

Я варю потому что яйца не домашние.

[para_gn0m0v]

А я, после того, как вмешаю, держу еще макароны под крышкой около минуты на среднем огне. Меня это успокаивает, потому свежих яиц у нас тоже не найти.

[cookonline]

И яйцо не сворачивается? Все мои попытки вылить на сковороду заканчиваются омлетом)))