Венгерский гуляш

[cookonline]

Comments

[denimih]

аппетитно, люблю острое
а паприка это чили-перец? (я так и не понимаю что это) ))

[cookonline]

Нет не чили, это именно паприка, у меня она еще двух видов была острая и не очень.

[denimih]

пойду погуглю ))

[cookonline]

Тут вот ниже подсказывают, что она бывает сладкая)

[nadezhda_26]

продается сладкая паприка, она дает насыщенный цвет и неповторимый аромат блюду, у нас она есть (в Закарпатье, Украина.) так как мы соседы Венгрии)) Хотела еще добавить что венгры любители острого и незаменимым ингредиентом в их гуляш, по другому "бограч" есть так называемая "пишта"-паста с той же паприки, которая бывает двух видов- сладкая и острая!))

[cookonline]

Видно у меня она не совсем сладкая была))) Спасибо за дополнение)

[nadezhda_26]

а Вы где проживаете?

[cookonline]

В Санкт-Петербурге)

[slavsla]

Для цвета можно использовать куркуму или карри,но это уже будет не венгерский гуляш.))

[cookonline]

Я тоже о них подумала)))

[nadezhda_26]

куркума не даст такого эффекта и цвета

[manyasha_p]

Я использую сладкую паприку. Можно добавить спелые томаты для цвета.

[cookonline]

Марин, а сладкая она совсем не острая?

[manyasha_p]

Паприка сладкая из сладкого перца готовится. Этот перец похож по форме на болгарский.

[cookonline]

Эх, говорю, давно у меня такого не было)

[master72]

видимо это была не та паприка, постоянно пользуюсь, никакой остроты она не дает, есть сладкая, есть подкопченная, у вас же видимо была острая(