Pastel de pescado vasco / Паштет из рыбы по-баскски

[cookingoffroad]

Это рыбное блюдо распространено по всему побережью Кантабрийского моря, и в Стране Басков весьма популярно.
Pastel в данном случае можно интерпретировать и как пирог, и как паштет, и как пудинг, и как запеканку.
Суть в том, что масса из измельченной отварной рыбы с добавлением сливок, томата и яиц запекается на водяной бане. Рыба подходит любая с

Comments

[murz0id]

Повторил этот рецепт. Вместо рыбы, взял фарш белой рыбы 0.5 кг. Выпекал в силиконовых формах без воды, получилось отлично. Соус определяет вкус приготовляемого блюда. На яйцах лучше не экономить, я положил 6 штук. Спасибо еще раз за рецепт!

[cookingoffroad]

Отлично! Еще больше уверилась в мысли, что надо попробовать и с 8-ю яйцами. :))

[sole_soledad]

Ууууммм...очередная вкусняшка!)Я люблю паштеты, но чаще готовлю из птицы, из печени...рыбный вот ни разу не готовила.

[cookingoffroad]

А вкусно получается! :)