Рыбный мусс

[cookingoffroad]

Для приготовления рыбного мусса я практикую два варианта.
Тот, что покажу сегодня, больше похож на сливочный мусс в прямом его понимании, потому что сливки для него взбиваются. Небольшая добавка желатина позволяет сделать мусс стабильнее и предотвратить отслаивание влаги.

Comments

[for_notes]

это бы в available_cook запостить... :-)

ЗачОтно!!!

[cookingoffroad]

Ладно!

[for_notes]

ну и хорошо! :-)

[apple_w]

Чуть не пропустила такой рецепт. Отличный и интересный. У меня туна в водном рассоле имеется, только сливки надо купить.

[cookingoffroad]

Потом расскажешь!

[apple_w]

Конечно )))