Варенье из апельсинов
Рецепт:
Апельсины и сахарный песок в пропорции 1 кг на 1 кг.
Апельсины положить в кипящую воду на 10-15 минут, затем вынуть и остудить. Порезать апельсины пополам, выдавить сок (я использую обычный пресс для цитрусовых), и из оставшихся половинок кожуры удалить перегородки. Кожуру порезать квадратиками 1х1 см, смешать с соком и добавить сахарный песок. Дать постоять минут 30, чтобы сахар разошелся и можно начинать варить. После закипания снять пенку и убавить огонь. Варить на медленном огне 2 часа периодически помешивая.