Антре из помидоров с анчоусами и винным уксусом

[cookhappy]

Простой, быстрый, красивый и вкусный рецепт. Что может быть лучше для летней закуски? Одно железное правило этого блюда-спелые помидоры. А вот рыба может быть разной и килька и сельдь(филе) и анчоусы в масле или соли, я так и не поняла кто родина этого рецепта, Испания, Италия или Греция- будем считать что Средиземноморье. Отличительная черта

Comments

надо попробовать!

[sinica]

Очень интересное сочетание.

Засада со зрелыми помидорами, их надо всегда дня три "дозаривать" в темном шкафу. Вот я уже порцию жду, для предыдущего блюда. Катастрофически незрелые томаты продают в наших магазинах.

Re: надо попробовать!

[cookhappy]

Понимаю тебя, это просто беда... у нас на рынке южные появились наконец... сезон... может у вас позже чуть-чуть будут?