Вада (печенье из нутовой/гороховой муки)

[cobra_queens]

Эта пряная закуска родом из Индии и мало кого оставит равнодушным =)

Comments

[manyakotic]

И для меня это печенье необычно, вкус не представляю :)

[cobra_queens]

По вкусу даже не скажешь, что из гороха.. У него получается пряный ореховый вкус.

[agro_al]

и роза красная как награда за вкуснятину!)

[cobra_queens]

Ага, типа того =)

[culina_life]

У тебя всё калорийнее!:))

[cobra_queens]

Так это... Зима скоро, салатный листик жевать уже не хочется =)

[agro_al]

о да, Вера! меня не оставила равнодушной, это точно:) а можно специй и пряностей побольше и позабористей? =)

[cobra_queens]

Так это же "мирный" вариант! А так, вообще-то, на это количество гороха кладут целиком, вместе с семенами, один перчик чили =)
Насть, а ты пробовала такое или похожее в Индии?

[agro_al]

нечто похожее пробовала, но это были скорее лепешки, а не печенье) а вообще выпечка из нутовой муки здесь повсеместно встречается:) и перчика чили они не жалеют конечно=) я еще хочу попробовать вафли из дала, вот это штука, говорят. но пока не нашла нигде

[cobra_queens]

Из дала - ум отъесть, что называется! Мне такие привозили а числе всякие прочих вкусных ништяков =) А у меня же где-то рецепт был... Надо бы его найти!
Вспомнила! Они пападамы называются!

[exituss]

Уже прочитала в комментах, что такое асафетида - у нас не встречала такого... Интересный рецепт!

[cobra_queens]

Лен, спасибо!
А у вас нет таких магазинов, где всяческие экзотические специи продаются? Вот что-что, а асафетида там есть всегда!

[exituss]

У нас специальных магазинов вообще нет, посмотреть можно только в крупных суперах. Обязательно еще раз перепроверю.

[cobra_queens]

Можно не мучиться с поиском, а просто заменить асафетиду на чеснок. Вкус меняется крайне мало.