Только что отобедали

[coalajane]

Наконец-то руки дошли до спаржи. Но сегодня и день выходной, и практически праздничный - муж приехал после недельной командировки!

Итак, спаржа. Приготовила я ее по рецепту торговца с рынка. Не преминув добавить свои специи )).

#спаржа
Детская тарелка.

Comments

Поскольку низ больно толстый был

[enter_pretty]

Снизу ее чистить надо, как морковку примерно:) И конечно не разрезать. Просто снизу зачистить сантиметров 6 до мягкой части на и всю целиком бросать в кипящую воду.

Re: Поскольку низ больно толстый был

[coalajane]

А мне понравилось разрезать. И чистить жалко было. А то и так слишком дорого стоит, я часть снизу вообще срезала - там очень жесткие волокна были. И она была длинная очень, у меня бы ни в кастрюлю, ни на сковородку не поместилась бы. В общем, от перемены мест слагаемых сумма не меняется. Было вкусно!

Re: Поскольку низ больно толстый был

[enter_pretty]

А я ее вообще варю в глубокой сковороде, типа сотейника, она тогда целиком в длину входит. Она очень вкусная, причем мне нравится именно ее натуральный вкус, без всяких других добавок и соусов.... Хотя твой вариант тоже понравится, может быть, стоит попробовать, у меня как раз с десяток стеблей осталось еще. Кстати, славно, что она и хранится довольно хорошо, если свежая, то с неделю спокойно лежит в холодильнике. А та, что на даче выращена, и того дольше лежит....

Re: Поскольку низ больно толстый был

[coalajane]

Я попробовала ее без ничего - сладковатая. Но лучше для таких целей покупать вообще молодую и тонкую. Хранится очень хорошо, у меня вот несколько дней пролежала и ничего ей не сделалось. В общем, идея мне понравилась, буду экспериментировать. Надо только найти, где подешевле продается.

[jogikbumi]

принято!)
но, у нас не продают.
при случае - попробую.
в конце концов, у нас её цветоводы выращивают)

[coalajane]

Вот и я думаю, что надо к цветоводам и садоводам за ней идти. Привозная - дорогая.

[labana]

Вообще ни разу не видела спаржу в продаже у нас(

[coalajane]

Говорят вот, надо на огороде выращивать. У тебя есть огород?

[labana]

Нед! И не будет в этой жизни!)

[coalajane]

И я не огородник ).

[innuleska]

О, спасибо за рецепт! Ни разу спаржу не готовила!

[coalajane]

Не за что ). Классика - просто отбланшировать, молоденькую совсем. А это уж извращением считается ).

[innuleska]

Да надо купить, а то я всё никак не соберусь испробовать :))

[tuchic]

У нас в огороде растет спаржа, я люблю ее сырую в салат и чуть поджаренную, она так хрустит прикольно ) Но она у нас странная, быстро израстает и становится несъедобной. Надо бы еще посадить, более нормальную )
Тарелочки очень аппетитные, особенно вторая, взрослая )

[coalajane]

Вот и я думаю, что мне надо будет летом закупаться у огородников. Наверняка,. многие выращивают. Привозная - уж больно дорогущая.
Во взрослой тарелке мясо вкуснее ). Но дети не разделяют нашей любви к баранине.