Оригинал взят у mazdavorot в Żurek
Покопался в интеретах в поисках рецепта на Журэк силезский и не нашёл ничего по украински или на русском. Ладно, забацаем щаз и аж на двух языках. Так сказать, первоисточник. Силезская культура веками смешивалась и на неё оказывало влияние чехов, австрийцев, немцев и северных славян. Поэтому щлёнзаки имеют свой говор, ( Read more... )

Это рецепт для моих грузинских друзей:

Click to view

1kg kapusty świeżej
2 kg kiszonej kapusty
700 g wieprzowiny
300 g wędzonki (boczek, szynka, itp.)
60g suszonych grzybów
8 suszonych śliwek
5-6 ziarenek angielskiego ziela
4 listki laurowe
3 łyżki przecieru pomidorowego
sól i pieprz
szklanka czerwonego wina
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
1 кг свежей капусты
( Read more... )

Это рецепт для моих грузинских друзей:

Click to view

1 kg kapusty kiszonej          
1/2 kg białej kapusty
4 rodzaje mięs - każdego około 200 g
pieczeń wieprzowa, schab, wędliny
3 jabłka
50 g suszonych grzybów
2 cebule
200 g suszonych śliwek
2/3 szklanki czerwonego wina
sól, pieprz i cukier
1 łyżeczka majeranku

1 кг квашеной капусты
1/2 кг белокочанной капусты
4 вида мяса - ( Read more... )