Немецкая рождественская выпечка. Рождественский штоллен и печенья Mailaenderli

[cicci_princi]

Если только на минуточку представить, сколько всего хозяйки выпекают перед рождеством во всем мире? Ну хотя бы в России и Европе! Ну как удержаться от соблазна не замесить еще теста на печенья? Ну как не замочить сухофрукты в папином коньяке, чтобы потом их добавить в Рождественский штоллен? И как, скажите, набраться сил, чтобы тот самый штоллен

Comments

[kinda_cook]

а нюанс в чем? :)

[cicci_princi]

Вика! Спасибо, сейчас допишу. В том, что в принципе, при замешивании песочного печенья не требуется взбивать масло с сахаром до пышной массы. Верно? Я в рецептах не встречала, а здесь именно взбить надо. Мне кажется нюанс)))

[kinda_cook]

ну да, это особенность :) Но у меня такой есть рецепт из давненьких на кукурузной муке - очень расспчатое печенье получается

[cicci_princi]

А эти получаются то, что надо! Правда! )))