Калорийность продуктов.

[chuka_lis]

Занятно, как считается калорийность продуктов.
Вот взять  про картошку, с сайта  "похудеем".
Сырой картофель- 70-80 калорий на 100 грамм, а если это молодой картофель- то 65 грамм.
Если сварить в кожуре- то калорийность будет 85 калорий, без кожуры 65; если запечь - примерно так же.
Картофельное пюре без масла будет 60 (вода+, понятное дело) - с маслом

Comments

[kostyad]

мы учили что калорийность сахара и крахмала около 4 килокалорий на грамм .калорийность белков немного больше около 4.5 килокалорий на грамм но организм тратит много энергии на сжигание белков и переработку азота в мочевину и мочевую кислоту и их выведение из организма .при сжигании жиров выделяется около 8 килокалорий на грамм .сжигание жиров тоже сложный процесс для организма и только жиров для производства энергии белому европейцу недостаточно .есть северные народы типа эвенков и чукчей и эскимосов и жителей Гренландии ,что легко едят моржовый и китовый жир и перерабатывают до 200 грамм жира в день .но у них отличается генетика и биохимия пищеварительных процессов . биологический минимум белков в день определи ученые опытным путем уже в 1930 году .для мужчины весом около 70 кг в состоянии покоя при температуре 26 тепла это 28 грамм белка в день .если их нет ,то человек худеет даже при высокой калорийности пищи .у меня дома в учебнике физиологии 1954 года написано в каком порядке худеют мышцы и внутренние органы и сердце . в Африке

[chuka_lis]

спасибо, познавательно!

[critical_errorr]

вообще никогда эти цифры не подсчитывал ))

[chuka_lis]

я обычно тоже, но тут любопытство завело.
картошка, говорят, в некоторых культурах вытеснила хлеб, в свое время (Ирландия), тк была сытнее.
я посомневалась, что она сытнее.
впрочем, калорийность ее ниже, но может не только в калориях дело.
в инете, можно найти как ерунду, так и толковое, хорошо, если умеешь отсеивать и есть какая-то база для этого.
вот если не умеешь, тогда легко купиться на первое попавшееся (подсунутое поисковиком).
так что для худающих, явно завысили калорийность жареной картошки.

[kostyad]

в картошке очень мало белка

[chuka_lis]

не скажу, чтоб совсем мало.
конечно, это не бобовые (если их можно относить к овощам, а не в отдельную группу, как зерновые), но среди других овощей картошка по белку вполне на уровне.
При этом зерновым проигрывает.
и продуктам животного происхождения- тоже

[tanafi]

Ем, не считая)

[chuka_lis]

и хорошо, что так)

[elmaspb]

Да уж, лучше не заморачиваться ))

[chuka_lis]

соглашусь, что лучше не.
но встречала людей, которые, худея, регялрно подсчитывали калории, чтоб держаться в границах, и им это помогало похудеть. Вроде даже какие-то апы есть для этой цели.

[elmaspb]

Есть, но не всегда это работает.

[nathoncharova]

столько вопросов, что лучше на эти калории не обращать внимание, хотя помню славянскую диету, которая как раз была основана на подсчете калорий

[chuka_lis]

диеты для похудания имеют ввиду что количество калорий, потребляемых в сутки, сокращается (тем или иным способом, по качеству или количеству продуктов, или и то и это).