ЧЕРНИЧНЫЕ МАФФИНЫ с кукурузной мукой

[chocolatealmond]

Comments

[garfield85]

Я это предвидела! Не зря сегодня в обед купила чернику :)

[acuzena]

Вот сижу я, трескаю эти маффины, пока ты по Питерам разъезжаешь, и думаю: па-та-муш-та нельзя, па-та-муш-та нельзя, быть на свете вкусным таким!

[chocolatealmond]

хехехе, ды ты сихами заговорила! :) Рада, что понравились!
Только врнулась из Питера, немного потерянная после поездки)))) Немного прийду в себя, повешаю фотки и тебе позвоню.

[acuzena]

Марин, а почему ты везде советуешь перемешивать недолго? Чем хуже тщательно перемешать?

[chocolatealmond]

когда тщательно перемешиваешь тесто становится более тяжелым и маффины получаются более жесткими что-ли. А при легком перемешивании -более воздушными

[acuzena]

Как ты понимаешь, я вчера опять готовила эти маффины))
Кстати, я заметила такую деталь: в моих маффинах тесто всегда более перемешанное с ягодами, т.е. сильнее окрашивается. У тебя же ягодки отдельно, тесто отдельно. Ты свежие ягоды берешь? Потому как я замороженные использую.

[chocolatealmond]

нет, я тоже с замороженными делаю, прямо сразу из морозилке и беру. Я перемешиваю очень быстро и мало, чтобы тесто не успело окраситься. Машка, ты еще в такую жару и печешь? :))) Я думала, я одна такая крейзи))))))

[jammm]

Очень удачный рецепт, спасибо :)
Искала, что бы испечь с черникой, а тут и кукурузнгая мука дома была.
Первые супер-удачные маффины получились, очень вкусно :)

[chocolatealmond]

спасибо, что попробовали!! Я очень рада, что все получилось и вам понравилось!