Шпинат: до безобразия просто, вкусно, и полезно.

[chocolana]

В воке в небольшом количестве растительного масла (у меня grapeseed) обжарить чеснок

Comments

[chocolana]

Шпинат я обычно мою; лишняя жидкость быстро испаряется.
Баклажан: помыть, проткнуть в нескольких местах ножом, и в духовку (у меня сейчас только тостер-овен) градусов на 350-400. Потом разрезать пополам и большой ложкой соскрести мякоть. Лучше бы, конечно, на грилле с дымком..