Жареная утка во времена Китайской Республики

[dejur]

В Китайской Республике (1912-1949 гг.), в Бэйпине, а именно так в то время назывался Пекин, наравне с зажиточными горожанами, полакомиться пекинской жареной уткой могли и люди попроще. Уже тогда, это не было роскошью, а было делом вполне обыденным и распространённым. На представленных фотографиях, сделанных в 1933 году, запечатлён подробный процесс

Comments

[oldy_m]

Невероятная штука! Так хочется приготовить её дома при полно осознании, что сделать это совершенно не возможно.

Хочу опубликовать это замечательный пост у себя со ссылкой конечно.

Можно?

[dejur]

Без проблем.