Эти палочки на фото 1 называются по-китайски шань яо (буквально, горное лекарство получается), по русски это, вроде, китайский ям.
Купила одну палочку, что потолще, длиной сантиметров 40 и приготовила так, как советовала ( Read more... )

В магазине сегодня не было тухлых перепелиных яиц :-(, купила попробовать солёные.
Попробовала. Почистить их толком не получается, скорлупа плохо очищается, с кусочками белка. Белок как всмятку сваренный, только более желеобразный и ломкий, безвкусный.
Желток темно-желтый, яркий. Оочень солёный. Мне не понравилось. Слабо съедобно.


( Read more... )

Купила было курицу в магазине и давай её варить на суп. Но случился облом - курица оказалась не потрошёная, желчный пузырь лопнул, всё горькое. Пришлось выбросить ( Read more... )

Тухлые куриные яйца, порезанные тонкими ломтиками, по мне, можно есть...немного и в охотку. Но тухлые перепелиные яйца гораздо вкуснее, они очень вкусные, это чуть ли не самая любимая моя еда. Такую вот пачечку 12 штук съедаю с удовольствием за один присест ( Read more... )

На улице Наньлогусян очень много всякого рода ресторанов, кафе, забегаловок. И только в этом месте за едой стоит очередь. Интересуюсь что продают - оказалось совершенно обычную в Пекине уличную еду - блины с хрустящей кукурузной "пластинкой" внутри. Правда, здесь несколько расширен ассортимент. Внутрь блина можно выбрать кукурузную пластинку или же ( Read more... )

Мы как истинные жители Поднебесной, на Новый год ели лапшу долголетия и пельмени, чтобы достаток в семье был. Лапша оказалась на редкость вкусной. Будем покупать ещё.
Только впрок, как мы привыкли, её не приготовишь - не вкусная становится.  Можно готовить только столько, сколько можешь сразу съесть.


( Read more... )

В ближайшем народном продуктовом магазине нафотала незнакомых и малознакомых овощей. Вы из знаете/ели/готовили ( Read more... )

Небольшой ресторанчик рядом с домом. В нем знакомый журналист-"телевизор" снимал сюжет (не бесплатно, конечно).
В сюжете повара показывали как приготовить говядину из свинины. Говядина в Китае стоит дороже свинины. Клиент заказывает, например, говядину с луком. Ему готовят это блюда из свинины. В ресторане уверяли, что знают рецепт только " ( Read more... )