Картофельный гратен

[chef_janette]

Гратен - блюдо французской кухни. В принципе это любое блюдо, которое запекается до образования хрустящей корочки. Картофель отваривается в сливочном соусе до полуготовности, а затем запекается со специями и посыпается сыром. Ну а сочетание розмарина и чеснока это всегда беспроигрышный вариант в компании с картофелем...

Comments

[olgavb_osa]

Какой красивый гратен!)

[chef_janette]

Спасибо, Оль.

[anrika]

Просто и вкусно)
Я в таких блюдах картофель отвариваю на пару сначала.

[chef_janette]

Точно, можно и на пару.

[maximalista]

Это очень вкусно! Молчу, как жирно и калорийно, но вкусно! Я обычно картофель отвариваю в воде, никогда не делала это в сливочном соусе. А далше, все как у тебя.

[chef_janette]

Как я понимаю в воде карофель быстро разваривается, а в сливочном соусе не так быстро и пропитывается соусом лучше.

[maximalista]

Я варю не до полной готовности. Он остается чуть твердоватым.

[halynatykhoruk]

такое простое но вкусное блюдо,жаль что такое калорийное.красиво !

[chef_janette]

Но маленькую порцию ведь можно? :)

[halynatykhoruk]

да в последнее время многое себе позволяю...

[chef_janette]

Что такое? Подозреваю, что есть уважительная причина...

[flamebelle]

А я на выходных задумала сделать гратен! Очень аппетитное фото, Жанночка! До невозможности вкусно выглядит!

[chef_janette]

Оксаночка спасибо.