Поделитесь рецептами с бедной глупой мной

[chantfleuri]

Я тут пока апгрейжу свои кулинарные способности с нуля до где-то 0,0001. По крайней мере, если в среду после того, что я сделала с курицей, я должна была на ней жениться, вчера она была просто жестковата, то сегодня я уже добилась нужного эффекта

Comments

[galarina]

Рис, как говорят выше, который в пакетиках - готовится быстро и без проблем, и не слипается.
А ещё можно омлет делать, с овощами или без. Сыра туда накрошить... Или сырники сделать можно: творог с яйцом, муки туда жахнуть, посолить, зелени добавить и на сковородку)))

[chantfleuri]

Нда, вчера была попытка сделать омлет!
Т.е. я теоритически знала, что туда надо молоко, просто не знала, сколько!

[galarina]

У меня раз на раз не приходится, когда получится, а когда как ^__^ Много налила?

[chantfleuri]

Ну да )) Т.е. омлет там в этой луже тоже где-то плавал, конечно...

[michletistka]

Кстати рис: налить на сковородку растительного масла, туда пару порезанных зубчиков чеснока, кумин (кажется так немцы зиру называют), приправу карри, дать прогреться и зашипеть, всыпать стакан промытого риса. Помешать. Налить 2 стакана кипятка, посолить, поставить плиту на 2 и подождать, пока вода не начнет выкипать до уровня риса. Как только рис покажется из воды - убавить огонь, закрыть крышкой и оставить минут на 20. Через 20 минут проверить, испарилась ли вся вода и готов ли рис. Если вода осталась - сгребаем рис горкой к центру, и ждем, пока остатки воды выпарятся, если вода ушла, а рис сухой и не доварился - добавляем немного кипятка, снова прикрываем крышкой и варим еще минут 5.

[chantfleuri]

Ага... буду как-нибудь пробовать ))

[michletistka]

Главное - соседок вовремя отгонять, а то на запах карри все придут. Карри можно чайную ложку где-то. Но если боишься - начни с половинки.

[chantfleuri]

Ну пусть приходят:) Может они меня тоже чем-нибудь накормят...

[dongtian]

Паста. Лучшее из блюд.
Отвариваешь пасту до состояния "почти готова". Сливаешь воду. Вываливаешь на скороводу, в нее же порезанное филе курицы (достаточно мелко порезанное). Если филе будет предварительно замаринованное (я не знаю, продается ли такое в Германии) - то вообще замечательно. Все это заливаешь пачкой сливок (я беру самые жирные, 35%). Специи которые попадутся под руку. Я еще иногда режу и пихаю туда одно яблоко (без кожуры) - добавляется мягкость. Можно пробовать и другие фрукты. Под крышку, на очень медленный огонь и тушится минут 40 (чем дольше, тем лучше).
Вместо курицы можно брать любые морепродукты. Вместо сливок - томатную пасту. Но если ты помидоры не ешь, то этот вариант не для тебя. Да и со сливками оно вкуснее. Грибы, сыр и прочее тоже прекрасно добавляются.
Кстати, курица в принципе очень хорошо готовится с фруктами, а не только с овощами. Рекомендую попробовать.

[chantfleuri]

Ммм, ням-ням! Томатную пасту кстати ем, она не помидоры! Сегодня делала что-то подобное, но попроще: макароны, в ним кусочки курицы, томатную пасту и всякую зеленушку. Было вкусно:)
А 40 минут - не много?

[dongtian]

Неа, не много. Я и на большее время оставляла. Но с двумя условиями: жидкости должно быть много (поэтому 200 мл сливок) и огонь должен быть маленький. Да, и я это готовила на электрической плите. На газовой конечно время может и отличаться. Но принцип "чем дольше тушишь пасту, тем лучше" я уже слышала не раз.

[dragon_can_soar]

Вообще вот тут есть сайт с тууучей всевозможных рецептов. http://www.povarenok.ru Я по нему готовила многое. Учитывая, что готовила всё впервые, а до этого готовкой вообще не занималась, результаты считаю вполне успешными. :)))

[chantfleuri]

А там есть простые и дешевые рецепты? У тебя все получалось классно, но на это нужно время, деньги и куча всяких ингридиентов!

[dragon_can_soar]

Ну я ж выбирала всякое экзотичное. К тому же, очень многие ингредиенты гораздо дешевле готовых продуктов и всяких заморозок. :)) Но вообще там море всего. И поиск удобный. Покопайся, если не лень, мне кажется, что-нибудь можно найти.

[christabel_daae]

*специально выбирала авку с Едой

[christabel_daae]

И да - забыла добавить главное - это офигеть как дешево получается!

[chantfleuri]

Да, у вампиров все как-то проще!!
Ой, мне бы хоть с растворимой каши начать, я по утрам редко что-то готовлю, а чем более - что-то серьезное. А уж когда в 8 в универ...

[christabel_daae]

Не советую с растворимой начинать, туда они всякой фигни могут добавлять, вкус не тот, консистенция не та. В общем, возьми большую (ну ладно, не большую, среднюю) пачку Овсяных Хлопьев, они же Haferflocken - они уже достаточно подготовлены для максимально быстрой готовки, распушены и раздроблены, это не просо и не перловка. Вставать раньше тебе придется разве что на 7-10 минут, и то не факт, что вообще придется вставать раньше. Зато ты сто процентов будешь знать, что в эти 100% натуральные без добавок овсяные хлопья ты добавила столько сахара, сколько сама захотела и столько тех сухофруктов, которые сама же для себя любимой и купила;)