Бисквитный малиновый пирог

[chadeyka]

О сливочном тесте для этого пирога я уже рассказывала. Это тесто - нечто среднее между бисквитным и кексовым, в нем в два раза меньше яиц, чем в обычном бисквите, зато добавлено 100 грамм жирных сливок, за счет этого появляется нежнейший сливочный вкус, а уменьшенное количество яиц помогает тесту держать форму. Малина подходит просто идеально,

Comments

Анна

[anonymous]

Скажите, пожалуйста, "пакетик ванильного сахара"- это сколько..?

Re: Анна

[chadeyka]

столовая ложка.

[djana]

ирина, добрый вечер
сделала сегодня этот пирожок - только сверху полила взбитыми сливками (в пачке было 200 мл, решила использовать сразу)
сфотографировать не успела :)
спасибо!

[kovska]

у меня давно зреет вопрос - а фисташки везде берутся несоленые? просто везде - ну везде - они только соленые продаются((

[chadeyka]

я покупаю в магазине nevkusno.ru

[kovska]

спасибо!

[marina_vin]

Спасибо за Ваш рецепт! Мне, как работающей маме с двумя детьми, такой рецепт подошел в самый раз!!! Очень вкусно! Улетел пирожок за чаем, надо печь еще :)))

[prokrastinators]

.... а вот у меня пирог получился совсем не пышным, наверное, в 2 раза тоньше, чем на фото. Возможно, недовзбила яйца + сахар?.. Ирина, подскажите, пожалуйста, сколько по времени требуется взбить яйца с сахаром - хотя бы приблизительно? Спасибо!

[chadeyka]

у меня довольно мощный миксер, я взбиваю около 7 минут. но на время лучше не ориентироваться - смотрите на фото, какой должна получиться масса - белой, густой, тягучей, падающей с ложки ленточками.

[prokrastinators]

все ясно) я даже и три минуты не стала взбивать) спасибо!