Шварцвальдский вишневый торт (Черный лес)

[chadeyka]

На мой взгляд, очень удачный вариант, отличный от классического рецепта. Обычно в этом торте используется шоколадный бисквит, взбитые сливки и вишня. Вроде ничего особенного, но главное - замариновать вишни и сделать сироп для пропитки коржей с добавлением кирша - вишневой водки, которая имеет сильный аромат вишневых косточек. Но не будем страдать

Comments

[petit_furia]

Очень красиво! И декор оригинальный.

[chadeyka]

декор, что называется, от безысходности - коктейльную вишню ненавижу, а свежей нет нигде:-))))

[petit_furia]

Все централизованно используют коктейльную или консервированную, а вот свежую на "Шварцвальде" редко где увидишь. Поэтому задумка из мороженой с начинкой и в сахаре смотрится очень необычно!

[kristinkin]

Ирина, а в россии не продается вишня в банках, как в компоте? Потому что во всех местных шварцвальдовских тортах другой я никогда не встречала ))
Но Ваш торт намного круче смотрится и аппетитнее ))

[ja_ajlo]

Очень подробно, за что - большое спасибо.

[chadeyka]

я вроде всегда максимально подробно стараюсь:-)))

[mariasamoylova]

вот спасибо!! сегодня как раз искала вариант этого торта, но что то все не то
да и сливки для меня не интересно, а здесь с шоколадом, уже лучше
и вишня тут такая чудесная
а бисквит надо выстаивать 8 часов?
сегодня уже сил нет печь, вот завтра сделаю
с праздником!!

[chadeyka]

с шоколадом на порядок лучше - обычные сливки и правда скучно. можно попробовать еще то же самое сделать с белым шоколадом, но он больше сладости дает, а здесь горчинка.
выстаивать надо часа 4-5, бисквиты с маслом как-то изначально более прочной структуры.

[mariasamoylova]

спасибо за тортик, получилось отлично!!
вот так замаринованная вишня то что надо, а корица придает неповторимую нотку
правда я чуть маловато коржи пропитала, но они не сухие совсем.
Ирина, а какие вы сливки используете, а то я последнее время, что не возьму все кое-как взбиваются? раньше у меня такого не было

[chadeyka]

да, корицы надо совсем немного, именно для нюанса:-)
бисквит с маслом вообще не сухой сам по себе, особенно если свежий.
сливки пармалат.

[miss_lerianna]

ааа, какая вкуснатища! а я на весенней типо диете, хмык. Кстати, давайте журналами дружить?

[chadeyka]

я давно уж никого не добавляю - и свою-то ленту с трудом и редко читаю:-))))) хорошо, на комментарии есть иной раз время ответить:-))

[miss_lerianna]

спасибо :))

[kaerlynn]

Красота!

А форма какого диаметра?

[chadeyka]

20см

[kaerlynn]

Спасибо!