Слоеный торт (Наполеон)

[chadeyka]

Главное - правильно испечь коржи. Из этого количества слоеного теста получится небольшой тортик.

upd: добавлено несколько нюансов по выпечке

Comments

[chadeyka]

Понятно, что общая толщина зависит от размеров начального пласта, в который масло закатываете. У каждого получается по-своему, если лучше поднимается нераскатанное, и не раскатывайте, конечно!
определить, пропеклись или нет, можно приподняв краешек пласта - он должен не прогибаться, а оставаться ровным, и как бы шуршать немного...

[bandilajl]

у всех вот коржи какие-то неправильные, как у "Медовика", а у вас правильные!)) значит, печь буду по вашему рецепту:))
наверное, можно потоньше чуть-чуть коржи печь, чтобы как в магазинном - прослойка из крема почаще была?

[chadeyka]

потоньше не получится:-) сколько слоев есть, столько есть. чтобы был тоньше торт, надо минут через 15 от начала выпечки прижать корж, к примеру, еще одним противнем. так слои пропекутся, но не поднимутся.

[bandilajl]

аха, учту:)) а если тоньше раскатать, то тоже не получится?

[chadeyka]

можно и тоньше, конечно, но не слишком:-)

[ext_363225]

какя вкуснотень и вроде кажется что все просто...

[ext_1513463]

Ирина, здравствуйте.
Очень аппетитно выглядят коржи. Вы не подскажите, приблизительно какой размер квадратов получается из вашего количества теста?
Спасибо!!!!

[chadeyka]

20 на 20

[odin_ne_odin]

обожаю слоеное тесто, так вкусно это ммммммммммммм