"Прага" с карамельно-грильяжным кремом

[chadeyka]

Когда задумала приготовить этот торт, ни капли не сомневалась, что будет вкусно. Но результат превзошел все мои ожидания. Изумительный крем, изумительный бисквит

Comments

[jaroguara]

а у меня только два нюанса: я жутко люблю грильяж, но жутко не люблю чистить миндаль... больше я не люблю только взбивать масло и в принципе масляные кремы :(

[chadeyka]

ну грильяж можно не только с миндалем делать:-)))

[trablin]

Ира, а чем грильяж отличается от пралине?

[chadeyka]

грильяж - карамель с орехами, а пралине - шоколад с ореховой пастой. типичный пример пралине - нутелла.

[trablin]

вот те на...
то есть википедия ошибается:
Пралине́ (фр. praliné, praline) - десертный ингредиент из молотого миндаля, обжаренного в сахаре. Пралине используют для изготовления начинок, кремов и для украшения пирожных, тортов и кексов.

[chadeyka]

у меня в американской книжке тоже грильяж в моем понимании называется пралине. но ты хоть конфеты с пралине вспомни - там масло какао, тертые орехи и какао с сахаром. так что путаница, определенно, есть. но уточнять надо у профи, а не у меня:-))))

[dariya_16_05]

шикарно! тоже "Прагу" не люблю

[chadeyka]

свежую и правильную я уже люблю:-))

[chernnishka]

Какой красавец! С грильяжем должно быть совершенно чудесно!;)

[koyot28]

Просто божественно. С грильежем же!
Одно но для меня. Видимо, неожиданное. Но увы и ах-НЕ УМЕЮ Я РЕЗАТЬ БИСКВИТ НА СЛОИ. Или нужен какой-то хитрющий прибамбас? Ножом у меня кАРЕГОТИЧЕСКИ не получается.

[lesat_scorpio]

Есть такой, называется струна для бисквита. Я ей пользуюсь - очень удобно! :)

[koyot28]

Чего-то такого я и ожидала. У меня в голове был только мех.нож для масла, ещё из советских магазинов.

[lesat_scorpio]

А я вот про такой не знаю...
Струна сейчас практически везде продаётся ))