Торт "Абрикотин"

[chadeyka]

Ох, помнит ли кто этот торт? Вкусный, нежный, ароматный.... Давненько его не выпускают. Подозреваю, что технология сложновата, вместо пары пластов, как в "Ленинградском", их там целых пять, но тоненьких. Правильные коржи очень тонкие и ломкие, чтобы управиться с ними нужен меткий глаз и твердая рука

Comments

[timbuktoo]

а почему ни в коем случае не поджаривать обрезки бисквита? чтобы не сгорели?

[chadeyka]

не бисквита, а песочного теста.
потому что в отличие от бисквита поджаренное оно совершенно невкусное:-)

[timbuktoo]

спасибо )

[rizhaya_bestiya]

вооот. знаю что приготовить супругу, когда вернется из Берлина:)

[g_e_u]

"так как раскатать пять коржей одинакового диаметра и ровной толщины мало кому под силу"

Я не могу согласится! Это под силу каждому :) Для того, чтобы раскатать тесто определенной толщины, нужно раскатываемое тесто поместить между двух полосок картона (или другого материала) нужной толщины и катать скалку именно по этим картонкам. Вот и весь секрет :)

[chadeyka]

Нет, я немного в другом смысле:-) Вот чтобы корж был одновременно заданного размера и одинаковой толщины:-))))

[g_e_u]

буду внимательнее читать в следущий раз :)

[chadeyka]

да это я так пишу непонятно:-)

[svet_ka]

Огромное спасибо!!!! Вы прочитали мои мысли, это мой самый любимый торт с детства и я не так давно размышляла, что вряд ли когда нибудь на него снова наткнусь. Пока занесу в мемориз, но обязательно попробую. Спасибо еще раз!

Абрикотин и знакомство.

[moyugolok]

Меня зовут Ирина, и я очень рада, что могу заходить к вам в журнал учиться. Я много не умею, но вот Абрикотин из детства буду обязатьельно пробовать приготовить. Спасибо большое.

Re: Абрикотин и знакомство.

[chadeyka]

Будем знакомы:-) Надеюсь, опыт будет удачным:-)