Греческий йогурт из топленого молока

[chadeyka]

Когда-то давно мне сказали, что греческий йогурт получается, если обычный отвесить, как творог. Стекает много сыворотки, а остается густой и вкусный продукт. Попробуйте

Comments

[tuu_tikki_girl]

Выбор йогурта для закваски и правда черное пято в процессе изготовления. я понимаю, что его надо выбрать один раз, а потом добавлять каждый раз уже приготовленный ранее... Напишите попобробнее, пожалуйста, какой йогурт подойдет? в самом деле, кроме Активии ничего не сладкого нет...

[chadeyka]

любой йогурт без добавок, правильно написали выше про ашановские.
но независимо ни от чего, если вы положите живой йогурт, а потом при закваске будете каждый раз класть остатки, культура выправится сама, чем она старше - тем лучше будет йогурт.

[chadeyka]

пользуюсь не так часто, как хотелось бы, у нас почему-то не очень любят йогурты...

[shafranchik]

У меня такая же йогуртница. Только я крышкой не накрываю в процессе приготовления, нужно накрывать да? Надо попробовать сделать с топленым молоком. У вас очень густой получился, выглядит замечательно. Спасибо.

[chadeyka]

А я накрываю, на самом деле, думаю, без разницы... но при накрывании, во-первых, их воздуха не заносятся лишние бактерии (обычные, которыми заквашивается простокваша), а во-вторых, лучше поддерживается температура. это мое мнение.

[dolka]

а я накрываю общей крышкой, а баночки закрываю уже потом. А Вы, как я поняла, наоборот, только у баночек крышки закрываете, большой крышкой не пользуетесь?

[chadeyka]

нет, большой тоже накрываю, все это, мне кажется, для того, чтобы температура поддерживалась, иначе тепло уходит.

[honey_lana]

Надо же, вы первый известный мне человек, который юзает йогуртницу)))

[chadeyka]

удобнейшая штука для дачи, например... а я для детей купила - но они все равно не едят:-)))))

[olkab]

Ооо, ооо! греческий йогурт! оооо!

[chadeyka]

про ооо согласна:-)))