Творожник с малиной

[chadeyka]

Вчера, делая неньютоновскую жидкость, я подумала, что целая банка крахмала бездарно простаивает на кухне... и надо бы его хоть как-то использовать, пока папа с ребенком не накатали из него жидких шариков. Получился пирог-творожник

Comments

[ice_to_ice]

сделаю на днях, хотя я и раньше похожую штуку делала но с рикоттой, которая мне не нравится в таком пироге, лучше взять наверное немецкий творог пусть и обезжиренный но более похожий на творог, нежели на сметану как рикотта.
очень люблю простые рецепты :)
с малиной и цедрой вообще наверное вкуснотища!!

[chadeyka]

Цедру обязательно!

[oldych]

ой, творожный, как здорово!!!
а почему крахмал именно кукурузный? В нем есть какая-то особенность?

[fortl]

он куда мягче и приятнее картофельного, который по мне так - слишком грубый как по консистенции, так и по вкусу

[oldych]

век живи - век учись. Спасибо большое. Будем искать.

[fortl]

я в Indianspices.ru покупаю, вместе с прочим

[alpglow]

а можно использовать крахмал картофельный?

[chadeyka]

Лучше муку. Картофельный дает такую более студенистую, что ли, выпечку, она какая-то более явно крахмальная. Если хотите использовать картофельный, берите хорошего качества и половину от указанного кол-ва, около 20г.

[galiya]

эээх, только сейчас прочла про уменьшение количества картофельного крахмала. почему-то мне никак не попадется в магазине кукурузный крахмал, везде дешевый картофельный. ну надеюсь, пирог, который в духовке, будет не совсем уж неудачным.

[chadeyka]

картофельный теоретически хороший крахмал, просто у нас обычно продают плохо очищенный, серый.
если попадется финский картофельный, берите не сомневаясь.

[kroshkaen]

О, еще один способ скормить ребенку порцию творога, ну и себе заодно!:)

[chadeyka]

Я тоже ради этого, но ребенок не стал:-) А вот сырники ест. Видимо. просто новое пробовать не соглашается... а так вкус хороший, не творожный.

[image_i_nation]

моя дочка согласна есть только творожную запеканку (с манкой, изюмом, курагой), ни на творог, ни на сырники уговорить не удавалось.
попробую еще творожник :)

[chadeyka]

Вот тут недавно были http://crucide.livejournal.com/
еще посмотрите в этом журнале http://mariana-aga.livejournal.com/
я делала, но без варки, и получилось не совсем то что хотелось бы.