Слишком сладкая тыква

[caperucita77]

Вспомнила рецепт, который давно не пробовала - тыквенный суп на тайский лад. Отварила тыкву вместе со целой палкой сорго, листиками лайма и имбирем. Аромат шееел! Заглушал параллельно варящиеся щи из квашеной капусты с сушеными белыми грибами

Comments

[melonka]

А ты пюрировала, или тыква кубиками?

Я не так давно варила суп из красной чечевицы с апельсиновым соком. Там как раз добавляли сахар, чтобы снизить кислоту, но сочетание сахар+апельсиновый сок было очень удачным и не слишком кислым. Может, если не придумаешь десерт никакой, добавить апельсин, а не лайм/лимон?

[caperucita77]

точно, надо лайм спасибо за идею. Лайм очень хорошо к этому сочетанию специй.

[melonka]

Эй-эй, а как же десерт?

[caperucita77]

На десерт у нас торт. Я так давно не пекла свой любимый обычный белый бисквит (5 яиц, по стакану муки и сахара), что у меня прямо руки чесались и слюни текли. Раньше я пекла их по несколько в день с закрытыми глазами. Но и теперь практически на автомате. Обожаю утром срезать верхнюю корочку и съесть ее на завтрак (раньше у нас такие обрезки назывались "нарезка" - "cold cuts" и составляли значительную часть диеты всех домочадцев, а теперь я в одно рыло ее съела тайно.

[murasaki_s]

о я также однажды сделала огромную кастрюлю сладкого сливочного супа из баттернат сквош, и пришлось сделать пампкин пай! И чудесно вышло ))).