Leave a comment

Comments 27

lj_frank_bot September 13 2023, 17:17:51 UTC
Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

Reply

cambria_1919 September 13 2023, 18:55:47 UTC
Да, еда!

Reply


volynko September 13 2023, 18:27:19 UTC
Франсуа Ватель остался в истории благодаря эпистолярной писательнице XVII е. мадам де Севинъе.

Reply

cambria_1919 September 13 2023, 19:11:47 UTC
Верно.
Она самая знаменитая; были и другие свидетели.

Несколько дней празднества на 2 тысячи человек Вателя измотали и довели до депрессии. Шероховатостей было достаточно - то не удался фейерверк, то жаркого не хватило, то эта рыба. Всё в целом означало потерю чести и репутации, выход - суицид.

Reply

volynko September 13 2023, 20:52:20 UTC

Очень жалко что этим кончилось.

Reply


geidenn September 13 2023, 18:39:25 UTC
Они должны быть ещё гениальными организаторами. Упомнить все ингредиенты и необходимые продукты..

Reply

cambria_1919 September 13 2023, 18:59:22 UTC
Да, мадам де Севинье полагала, что Ватель с его дарованиями мог бы управлять и государством.

Reply

enki_clever September 13 2023, 22:31:59 UTC
Никто этих талантов не ценит.

"«В любое время, когда бы Сталин ни вызывал Поскребышева, лысоватая голова его помощника всегда была наклонена над ворохом бумаг. Это был человек с компьютерной памятью. У него можно было получить справку по любому вопросу»."

"Причем, отношение Сталина к нему было абсолютно садистским, которого Александр Николаевич не заслуживал. Так, например, рассказывают, что однажды на Новый год Сталин, развлечения ради, надел на пальцы секретаря бумажные колпачки и поджег их вместо свечей. Поскребышев извивался и кричал от боли, но скинуть горящие бумажки не посмел."

Reply

cambria_1919 September 14 2023, 09:05:33 UTC
Да,это так.
Празднество поле смерти Вателя продолжалось (причём всё шло хорошо, как Ватель запланировал). Его господин принц Конде велел вообще этот факт смерти старательно скрыть - а потом и вовсе забыл.

Reply


enki_clever September 13 2023, 22:26:35 UTC
Как-то даты не бьются.

"Её предлагает Никола де Бонфон, автор книги "Сельские услады" (1654)"
"а пониже биска якобинский или другой суп."

"Якоби́нцы (фр. Jacobins) - участники Якобинского клуба (фр. Club des Jacobins; Jacobins; Société des Jacobins, Amis de la Liberté et de l’Égalité), французского политического клуба эпохи Великой французской революции - самое известное и влиятельное политическое движение революции, связанное с определением радикального эгалитаризма, республиканизма и применения насилия в достижении целей, приведших к созданию революционного правительства 1793-1794 годов."

"«Бретонский клуб» (фр. Club breton) - французский политический клуб, из которого вырос Якобинский клуб в эпоху Революции в 1789 году."

Reply

cambria_1919 September 14 2023, 05:01:05 UTC
Якобинцы-революционеры появились много позже якобинского ордена (так называли францисканцев во Франции, поскольку их первым храмом была капелла св.Якова), монахи которого и изобрели хлебный суп с курицей и яйцом.

Reply

enki_clever September 14 2023, 12:12:50 UTC
Вот развелось якобинцев то :))

Reply


monetam September 14 2023, 04:51:46 UTC
Тут ситуация та же, как с одеждой или с париками - когда очень ограниченный круг людей мог себе позволить представительские траты гомерических размеров ( и чем дальше, кстати, тем больше позволить себе этого не мог, долги короны росли -росли-росли).
Хотя вот в России в это же время тот же круг людей ... делал примерно тоже самое, только вот просто в своем национально духе, когда царские пиры были такими же излишне изобильными и роскошными ( тот же Забелин про это пишет).
Впрочем, вот такая ситуация развернулась в России с времени Петра Великого ( который с самим Королем-Солнце встретится не успел, но французский королевский двор вполне понаблюдал), и примерно до 40-х годов 19 века, когда российские баре проматывали наследственные состояния именно вот таким образом.

Reply

cambria_1919 September 14 2023, 09:03:17 UTC
Деньги, которые даются не трудом, проматываются легко.
До сих пор.
Летят на ветер - на всякий вздор.
Но тут деньги хотя бы развивали собственное кулинарное искусство, доставались талантам. А ещё были архитектура, театр, сады...
Ничего отвратительнее того, что было в последние годы - всё вывезти за границу и там растратить и рассовать - пожалуй, ещё не наблюдалось.

Reply

readercom September 14 2023, 09:24:57 UTC
Кулинароное искусство развивала скилл.

Отметил.

Reply


Leave a comment

Up