Торт Линцер с малиной и яблоками

[ca_ira]

У нас пошла малина. Нет, не так - у нас ВСЁ ПОШЛО! На рынке рядком стоит черника, чёрная смородина, крыжовник, вишня, черешня, малина, клубника последняя... Невероятно, но факт :). Но малина всё-таки главное на сегодня. Когда мне удалось побывать на встрече с кондитером Александром Селезнёвым, он очень заинтересовал меня рассказом про знаменитый

Comments

[zveruska]

как хорошо) много начинки и тоненькое ароматное тесто

[ca_ira]

Спасибо, всеее любят много начинки :)

[izq]

Ириш, что значит листовой желатин? И какие яблоки ты брала?

[ca_ira]

Сейчас продают желатин пластинками, он очень хорошо, быстро и равномерно распускается в жидкости, я в Ламе видела, в Быстрономе, я думаю, много где есть. А яблоки обычные были, медовые вроде.

[izq]

Загляну в Быстроном :) Спасибо, дарлинг :)

[ca_ira]

Давай :)

[ladymath2012]

всегда думала,что тесто сначала немного подсушивают в духовке и только потом кладут начинку и допекают... он пропекся у вас?

[ladymath2012]

снизу, я имела ввиду))

[ca_ira]

Всё пропеклось. Да нет, мне часто встречались рецепты, да и сама я делала, когда тесто сразу с начинкой пекут, всё хорошо получается.

[fantasiyy]

ах, малина-а-а-а.... тоже готовили пирог в выходные ;)) правда, без яблок ))

[ca_ira]

Да, малина знатная нынче :)