На этой мягкой муке мне он нравится даже больше...
Боря, а я сегодня амарантовую муку притащила, теперь думаю о том, как ею "сыграть"... ты не делал с ней экспериментов?(я, конечно, могу заменить до 1/4 муки в рецепте на амарантовую, но это только замаскирует ее, а я хочу соло и именно в хлебе, а не в бисквите или вафлях). Какие будут идеи?
Вика, рад тебя видеть. К такой муке у меня влечения не было и не встречал ни одного рецепта с ней. Как всегда буду смотреть на твои успехи и, может быть, повторю. P.S. Это у тебя амарантозависимость или так просто хочешь попробовать?
Сегодня испекла ржаной с амарантом. Завтра разрежу и узнаю, что получилось.:) Начиталась о его полезности и решила попробовать, много не насыпешь - пахнет сеном... 15% заменила и еще досыпала молотый тмин для замаскировать арому. :)
Comments 29
Боря, а я сегодня амарантовую муку притащила, теперь думаю о том, как ею "сыграть"... ты не делал с ней экспериментов?(я, конечно, могу заменить до 1/4 муки в рецепте на амарантовую, но это только замаскирует ее, а я хочу соло и именно в хлебе, а не в бисквите или вафлях). Какие будут идеи?
Reply
К такой муке у меня влечения не было и не встречал ни одного рецепта с ней. Как всегда буду смотреть на твои успехи и, может быть, повторю.
P.S. Это у тебя амарантозависимость или так просто хочешь попробовать?
Reply
Начиталась о его полезности и решила попробовать, много не насыпешь - пахнет сеном... 15% заменила и еще досыпала молотый тмин для замаскировать арому. :)
Reply
Reply
Leave a comment