Значение цветов в иконописи применительно к окраске яиц ). Салат "Ленинградский" к Вербному.

[bufetum]

То, о чем пойдет речь ниже :

1.       Всего лишь, рассуждения, скорее даже, пара слов на тему эстетики пасхального стола , яиц ..

2.       Значение цветов в иконописи , которое можно учитывать при окраске яиц.

3.       «Ленинградский рыбный салат» (к Вербному) подсмотренный у френда вот тут http://9in-10in.livejournal.com/116387.html

4.

Comments

[vv_novikov]

Какие биллиардные яйцы на картине! ))

[bufetum]

Обычные!) спасибо))

[erzusha]

Мне кажется, это очень вкусный салат. Я ела что-то похожее, назывался деревенский, только без семги точно, обязатлеьно сделаю, спасибо!

[bufetum]

Он очень вкусный. И ничего лишнего. Самим очень понравился. (Спасибо френду за рецепт.)
И всегда пожалуйста)

[bufetum]

С Праздником!

[ktotamm]

Хороший салат, Я бы еще зеленый лук для цвета добавил. Он репчатому не помешает, а "весенности" придаст.

[bufetum]

И спорить не буду. Просто мы их делали несколько и лук "угнали" в другие варианты (были варианты с соленой семгой , селедкой и копченой скумбрией. Из всех рецептов на первом месте с копченой семгой, а почетное последнее с соленой семгой. Можно с отварной, но нам ближе с копченой. Думаю , что с анчоусами будет не плохо, но сил не осталось еще и с анчоусами снимать, честно говоря))

[ktotamm]

Вот вы затейники! )))

[bufetum]

Да ладно тебе) все сельпЫ через квартал и рыба там водится)) ну и есть же все равно хочется затейникам))

[zoyae]

Спасибо большое!))

А в салате 1-2 стол.ложки каперсов не много? Наверное, острым будет очень?

[bufetum]

Всегда пожалуйста)
Много конечно, но это мы любители каперсов) . Достаточно 1 ч ложки.

[hrizantema_8]

я поняла,что семга в салате холодного копчения.
Если возьмете рыбу горячего копчения, то получите другой вкус..
Пойдет сюда и отварная морковка.

В скоромные дни добавьте вареные яйца-и салат станет еще вкуснее!
мне к сожалению нельзя ни копченое, ни сырое..
сделаю с отварной рыбой...

[bufetum]

Оля мы в курсе про смену вкуса в зависимости от того горячего или холодного копчения рыба.
По морковке не соглашусь, как и по яйцам. Это ИМХО (вот так вот!)). Нравится , что лишнего ничего (по нашей версии))

[hrizantema_8]

а что делать таким как я, которым нельзя сырую рыбу вообще (даже селедку запретили), а копченую хоть изредка разрешают?))

[bufetum]

Соленую у нас тоже не всем можно (и ты знаешь кому ея нельзя никак)). Тогда да, только морковью глушить и яйцами , дабы концентрацию рыбы в салате снизить за счёт :)