Постные кисломолочные продукты. Овсяный квас. Овсяная "сметана". Овсяный "кефир". Сыр гороховый.

[bufetum]

ОВСЯНЫЙ КВАС.

Залить 1 ст овсяных хлопьев водой (можно холодной или чуть теплой), заквасить ржаной закваской (хлебной) - 50 мл , добавить сахара 2-6 ст ложек и 1-2 ст ложки изюма. Квас готов через 1- 2 сут . Если нет ржаной закваски, можно в квас добавить кусок ржаного хлеба. Когда квас будет готов, отфильтровать через сито (немного помогая

Comments

[bufetum]

Про бражку не в курсе!) Подробности не помешают!

[ktotamm]

Вот сколько вкусного из овса получается!

[bufetum]

и не говори! сплошная пользительность))

[sago_cuisine]

Очень интересный пост! Спасибо!

[bufetum]

всегда пожалуйста)

[lle_raton]

еще видала рецепт овсяного кваса.
нужен не шелушенный овес, поллитровая банка. Овес помещают в трехлитровую банку, заливают водой, 2-3 ложки сахара. Бродит дня 3, первый квас - кажется - сливают, а потом обновляют каждые 2-3 воду и сахар, а что сливают - соответственно, пьют.
Одна порция овса - на 2-4 месяца.

[bufetum]

Спасибо за рецепт большое!)

[lle_raton]

на здоровье! я сама не делала - овса не нашла такого((
но могу поискать, где видела-читала.
ФОты у вас здоровоские.. я сама для друзей снимаю выпечку ихнюю, потому фото еды мне тоже интересны)

[bufetum]

Спасибо )

[marus_ok]

кашмар моего детства - овсяный кисель :))) бабушки и дедушки уплетали его со сладкой водой... я же по сей день в таком виде ем только холодец и фруктовое желе :))) хотя, судя по желудку, уже надо бы и кисель овсяный, и кефир тоже :)

[bufetum]

)

[lle_raton]

а горячим его не пробовали? с хорошим (особенно своим да с сухофруктами и орехами выпеченным) ржаным хлебом - очень даже... И ягоды туда положить..в кисель)

[marus_ok]

горячим не пробовала, врать не стану...

верите ли нет, но вот именно дело было в сладкой воде :) я кисломолочку люблю соленую и кислую :) ну, в смысле, кефир я люблю, а вот снежок - неееет :) как и каши ем только соленые (еще один ужас детства - сладкий плов в детском саду) :) такой вот детский качмар :) может, если б он был тогда подан соленым или еще что-то, я б так не шарахалась :)

надо самой пробовать, чо, девочка уже большая, могу попробовать сделать, как мне хочется ...