Барбарис соленый. По рецепту Молоховец. Интригующая закуска :)

[bufetum]

http://www.molohovetc.ru/l/3870/

Барбарис соленый .

Поздно осенью собрать барбарис цельными веточками, сложить в банку, залить остывшею, вскипяченною, соленою водою. Обвязать банки; если окажется плесень, слить воду, залить точно такою же свежею. Этим барбарисом можно огарнировать кушанья, а также вместе с пикулями подается к жаркому. На 3

Comments

[leostrog]

Вы ещё попробуйте замариновать плоды настурции - объедение!

[bufetum]

Обязательно. У друзей растет она. В следующем сезоне теперь) Спасибо)

[leostrog]

Я тоже просто-таки обожаю солянку, но вот делать её....Очень уж многоэтапное блюдо...А съедается молниеносно:))

[alisa_the_cat]

у нас растет барбарис, я узнала точно! вот бы не забыть про него в августе-сентябре...