КАПУСТА СОЛЕНАЯ способом специально выбранным мною для своего варианта КАПУСТЫ ПРОВАНСАЛЬ.

[bufetum]

Нехитрый рецепт соленой капусты + ссылка, которую очень хочется дать на источник (там очень трогательная и милая бабушка, посмотрите). Мой неправильный рецепт капусты провансаль. Часть текста из ГОСТа, который посвящен капусте провансаль и ссылка на одно обсуждение. Подробности под катом...

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[platonicus]

Я помню, как капусту провансаль еще в овощных магазинах продавали. Из бочек. С клюквой и. насколько я понимаю, с прованским маслом. Вкусная была.

[bufetum]

И я помню. Но только не в магазинах, а в ресторанах). Которая в магазинах мне мама рассказывала, ее прямо квасили уже с фруктами. А ресторанный вариант это когда отдельно маринованные овощи добавляли. В любом случае она мне нравится).

[platonicus]

Меня в детстве еще за нею гоняли ("три кило картошки, килограмм моркови, килограмм луку и вот пакетик - сюда килограмм капусты провансаль")

[bufetum]

)))

[sauternes_59]

[vadperez]

[matiss]