Яичница с помидорами. Наглый вариант яичницы с помидорами :)

[bufetum]

Традиционно летнее блюдо , особенно  популярное на Черноморском Побережье). Казалось бы , ну что особенного в яичнице с помидорами? Однако эта яичница занимает почетное место в ряду таких летних блюд причерноморья как баклажаны с помидорами (вариации "синеньких" самые разные) , отварная кукуруза ("пляжная"), вареные раки (в бумажных пакетах)... А "

Comments

[doctordrul]

Это более вариант для гурманов
Абсолютно не "ленивый".
Ленивый - это когда:
1. Включил плиту со сковродкой
2. Кинул грамм 50 масла
3. Порезал помидоров
4. Кинул на сковородку
5. 5 минут обжарил
6. Залил яйцами
7. Посыпал зеленью
Вот это ленивое и ничем по вкусу не хуже

[nikitinka]

Куда лайк поставить? :)

[bufetum]

Лентяйка!))

[nikitinka]

Дыа! :))

[mi_ta_pe]

Я режу помидоры дольками, обжариваю и заливаю яйцами. Даже не подозревала, что могут быть варианты. )))
А что Вы делаете с оставшимися белками? Безе?

[bufetum]

Вариантов тьма)
А с белками да - безе. Всякие штучки из взбитых белков))

[tuk_blog]

Есть мнение, что при зажарке помидоры образуют что то вроде глутомата натрия, т.е. усилителя вкуса, а с ним уже всё вкусно.
у нас нынче не выросли помидоры, в следующем году попробуем.

[bufetum]

Возможно. Обжаренные помидоры действительно вкусные)

[nikitinka]

Они не образуют, глютамат есть в любом продукте, в яблоках, емнип, его больше всего. При нагревании глютамат действительно усиливает вкус продукта. И надо различать натуральный глютамат и синтезированный, но по свойствам они абсолютно идентичны.

[bufetum]

Не просто наглая , а наглющая!) Моя бабушка в свое время говорила, что это ж сколько яиц на одну яичницу, а нам с отцом нравилось)) Потом все на именно такую подсели. Подумала, может кому придется по душе такой вариант))

[nikitinka]

Ох, я чисто с помидорами не люблю, а вот с перцами, помидорами (опционально баклажаны или кабачки) - ум отъесть! :))

[bufetum]

Тоже великолепный вариант!) Да этой яичницы вариантов тьма тьмущая) Вот решила свой выложить. Все же сезон помидорный вовсю))

[nikitinka]

Только яйцы успевай покупай :))

[bufetum]

А у меня деревенские подароШные) Но я и сама беру летом их много и все ради вот этой яичницы))