Как правильно готовить кальмары

[brifka]

немало я продукта извела, пока не нашла на просторах интернета простой, но безотказный способ сварить кальмары так, чтобы не были резиновыми. ну а что делать с вареными, я уже сама доперла

Comments

[pti_tuchka]

Я нашла в Т-н-Т кальмары замороженные неочищеные (они больше кальмарного вкуса имеют, чем очищеные). Варю так как ты написала с маленьким дополнением. Полностью размороженные кальмарчики бросаю в кипяток и варю 1-2 мин. Снимаю с огня. Дальше фишка в том что не доставать их из воды, в кторой варились, а оставить до полного остывания и даже дольше, если есть время. Тогда у них вкуса больше. Потом уже их почистить и в салат поставить можно.

[brifka]

на здоровье