Барабулька, запеченная с овощами
Рыба и овощи. Все до неприличия просто и быстро. Сложил и запек;)
Нам нужно:
- 4-6 шт. барабульки среднего размера.
- Овощи на Ваш выбор:- репчатый лук
- помидоры
- лук порей
- пара стручков острого перца, без трещин.
- головка чеснока (удалить верхнюю шелуху и разрезать пополам)
- початок кукурузы
- веточка тимьяна
- 1-2 ст. л. оливкового масла
- соль, перец по настроению.
Делаем:
- Барабульку тщательно вымыть, очистить, выпотрошить и снова вымыть. Дать стечь воде ,промокнуть лишнюю воду бумажным полотенцем и посолить изнутри и снаружи.
- Форму для запекания застелить пергаментом ,слегка смазать маслом и выложить все овощи и рыбу.
- Сбрызнуть все слегка оливковым маслом, уложить сверху веточку другую тимьяна, прикройте фольгой и запекайте в разогретой духовке 15-20 минут.
За несколько минут до готовности фольгу можно снять и включить верхний гриль.
Хорошей всем зимы. Не замерзайте;)..............,