Ржаная мука - не повод для ржачки...

[bonmotistka]

Comments

[slavador]

Наталья, случаем ваша бабушка не рязанскыыяя? :)))

[bonmotistka]

Нет. :) Из Ленинградской, потом это место отнесли к Смоленской, потом к Псковской.

[munnijaoks]

На хлеб не замахивался пока, но ржаная мука есть, иногда ваяю "карьяла пирукад", -карельские пирожки. Там к тесту особых требований нет, даже хреновый кулинар , как я , справится!

[sant_iren]

Вот, кстати, моя бабушка тоже пекла из ржаной муки такие открытые пирожки, которые, оказывается - карельские..., а сами мы поволжские...))

[makushka]

Кажется, такие пирожки ещё называются "калитки"?

[sant_iren]

Сейчас-то я об этом знаю, а тогда мы их вроде бы никак особо не называли - пирожки и пирожки...)
Правда, ватрушки - это с творогом, и такие же открытые с повидлом были из пшеничной муки, а из ржаной помню с картошкой и грибами...

[sharanskay]

интересная история
откуда Нине Петровне знать про ржаную муку, если ее не было в продаже
в те времена в магазине была только пшеничная
я только недавно открыла для себя ) что есть разная мука ))
полюбила геркулесовую, дает ореховый привкус

[in_es]

Недоразумения, а как вы страдали... Жаль.
Обожаю ржаную муку и ржаной хлеб.