вроде этот хлеб у меня получился
только я не добавляла кориандр - мои не любят, а для кислости в воду добавила чуть уксуса - буквально одну чайную ложку. (общее кол-во жидкости не меняла)
Оригинал взят у
home_bread в
Вопрос пекарю. Хлеб без сахара Еще одна хлебопекарная хитрость. Вы можете помочь дрожжам с помощью ржаного солода, который бывает двух видов
(
Read more... )