Утятницей может считаться любая глубокая кастрюля вытянутой формы с крышкой, но классическая утятница обязательно чугунная. Чугун отлично прогревается, хорошо держит температуру - достигается эффект томления. Благодаря особой конструкции этой посуды нагревание и распределение тепла происходит равномерно, что не позволяет пище пригорать, а значит, ( Read more... )