Суровая диетическая реальность
Я люблю печенье, всегда любила. Для меня печенюшка всегда была и есть желаннее самого изысканного пирожного. Впрочем, и пирожными и печеньем я последние несколько лет баловалась крайне редко - блюду фигуру. Но вот совсем недавно открыла для себя систему питания Дюкана, которая позволяет готовить сладости без вреда для талии.
[Печенье, которое можно]
Да не только без вреда, но еще и с пользой! Этот рецепт будет отправлен на конкурс "Здоровый рацион"
Для полезных овсяных печеньев возьмем:
4 ст. ложки овсяных отрубей
2 ст. ложки пшеничных отрубей
1 ст. ложка льняной муки/ каши/ молотых семян льна
5 чайных ложек подсластителя (можно заменить таким же количеством чайных ложек сахара)
1/2 ч. ложки корицы
щепотка сухого имбиря
1/2 ч.л. разрыхлителя
Все это смешать в мисочке. Далее добавляем молоко до вязкой консистенции, примерно 1/2 стакана. Полученную массу раскладываем на смазанном маслом противне в виде печенек и прижимаем обратной стороной ложки, чтобы они были плоские. Выпекать изделия с льняной мукой нужно несколько дольше, чем обычные. Я пеку примерно 40 минут при 180 градусах.
Использование сахарозаменителя - на Ваше усмотрение, можно взять сахар по вкусу, стевию или что-то другое. Я бы не советовала использовать мед для выпечки, т.к. при его нагревании образуются канцерогенные вещества, что делает мед не просто бесполезным, но даже вредным. Лично мне очень нравится подсластитель эритритол: он не имеет привкусов и наиболее похож на сахар, является природным сахароспиртом и полностью натурален.
Что же касается этого печенья, то польза его очевидна и бесспорна даже для тех, кто не придерживается диет. И вот почему:
- Овсяные отруби выводят лишний холестерин, токсины и яды, нормализуют уровень сахара в крови, благоприятно влияют на микрофлору кишечника, нормализуют давление, являются источником витаминов группы В
- Пшеничные отруби способствуют насыщению, являются источником нерастворимой клетчатки и витаминов, улучшают перистальтику кишечника
- Льняная мука выводит холестерин, благодаря содержанию полиненасыщенных жирных кислот; снимает раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта, является источником многих минералов и кислот, улучшает состояние кожи и волос
-Корица снижает уровень сахара в крови, а вместе с имбирем они улучшают обмен веществ.
Ну что, кому печеньку?
Многие продукты, которые я использую для приготовления блюд, особенно низкоуглеводных, можно купить в магазине IHerb. Для получения скидки 5% на всю корзину воспользуйтесь моим кодом MAM2383 ( на латинице). Для первого заказа используйте ещё один код welcome5 - он дополнительно даст скидку 5 долларов.