Постные пироги

[bibliojulia]

Comments

[leventy]

ммммммммммммммм

[bibliojulia]

Ага) вкусно)

[bibliojulia]

Прошу к нашему шалашу!)

[bibliojulia]

У нас самый сезон сейчас начинается. Море тёплое, жара стоит настоящая. Фруктов море)

[lupersolski]

Ой люблю,особенно курник.Только картошечки тоненько с перчиком чёрным на низ и лучка побольше.Свёкор мой с ума сходит:)

[bibliojulia]

О! наш товарисч!) Я тоже пироги всякие люблю) как вкусно ты про картошечку-то)))

[lupersolski]

Она в пирогах особенно укусненькая получается:)

[bibliojulia]

Не то слово! Вообще внутри пирога любой продукт облагораживается!

[alenenok72]

А можно поподробнее про рыбную начинку и из мороженой рыбы, и из консервов с хотя бы примерными пропорциями.

[bibliojulia]

Ленчик, на всё тесто, что в рецепте, потребуется две банки консервов горбуши(без жидкости) и такое же количество гречки плюс обжаренная большая луковица. если есть - зелень. всё по вкусу.

Рыбину я размораживаю, чищу и отвариваю сначала хребет с головой, потом процеживаю бульон и варю супчик - с картошечкой, зеленью, луком , в последний момент кладу кусочки рыбки - половину всей рыбины. оставшуюся половину режу кусочками и чуть притушиваю на сковородке - до полуготовности. если её переварить, она в пироге сухая будет. Воду сцеживаю, смешиваю с луком и гречкой.

Начинка должна быть сочная, но не такая мокрая, чтобы текло.

[alenenok72]

Спасибо, Юль, надо будет попробовать.

[bibliojulia]

А ты уже это тесто пробовала? оно просто чемпион по пышности-вкусности, при том, что абсолютно простое в готовке.

[ilorta]

Ох,как вкусно написано!) Спасибо за рецепт,мы очень пироги уважаем.

[bibliojulia]

Попробуйте! очень советую. Тесто пышное, корочка хрустящая, а начинка - просто объядение!)