"Оссобуко" из индейки

[bergberg]

Название взяла в кавычки, потому что по большому счету это не оно, но по типу похоже. Я понимаю оссобуко как мясо с бедренной костью, отпиленное нетолсто.
Такая разделка индейки мне в нашем супермаркете встретилась впервые.

Comments

[lgabriel]

Хорошая штука!

[bergberg]

Очень! Полюбила навсегда)

[vare4ka70]

О, нашенские блюда в почете!))

[bergberg]

Ну, вы известные гурмэ! На вас весь мир равняется.

[vare4ka70]

Может, просто по миру больше итальянцев разбрелось, вот и прославили кухню?

А с классическим оссобуко у меня не сложилось - не нравится вкус костного мозга.

[suhumchanka56]

на здоровье!1

[bergberg]

На здоровье ли? Особенно картофанчик... Но вкусно!

[iglokott]

Я однажды купила по ошибке. Кусок для оссобуко из индейки вместо телятины )) так удивилась, когда распаковала ))

[bergberg]

Хороший продукт, мне понравился!

[umni_zaza]

Индюшка это хорошо. Я верхние части ног шпигую чесноком, перчу-солю и в духовку . Пару раз полью соком. Быстро и вкусно. Магазинный маринады терпеть не могу. Что-то они туда противное кладут…

[bergberg]

Я люблю индюшатину, в разных видах.
Про маринад - соглашусь, но у меня выбора не было. Или бери с маринадом, или ничего. А мне хотелось попробовать этот отпил.

[umni_zaza]

И получилось, судя по всему, очень неплохо. Я к индюшке тоже хорошо отношусь. Особенно к копченой. Но и сама делаю.

[bergberg]

У нас копченую не видела ни разу. Купила бы с удовольствием, бо все копченое люблю.