Гречка vs рис

[belka_1974]

Кулинары и кулинарки, строись и жми на кнопки!

Comments

[radugaw]

Ты бы как умелая хозяйка научила фасоль варить так, чтоб потом не жалеть . Я её так люблю( но эти бобовые меня убивают.

[belka_1974]

*c ужасом оглядываясь*
кто умелая хозяйка? Где тут умелая хозяйка?

фасоль надо замачивать ))) как ни странно ))))

[radugaw]

На сколько? я читала , что её ещй варят сто часов, сливая воду до последней прозрачной, якобы потом не пучит тогда.

[belka_1974]

ну насчет ста часов загнули, но долго, но главное хорошо замочить, да, тогда не пучит

[belka_1974]

кем куда положено? уточните

[_kollega_]

для обеих круп нет варианта "обжариваю, варю" (:
опыт показывает, что хорошую гречку если обжаривать то можно не промывать. Но тут ключевое слово "хорошую" конечно. Рис для всяких имитаций плова элементарно в зирвак кидаю сухой непромытый, обжариваю, заливаю водой и варю. А вот для каш всегда рис промываю.

Ииииии

[belka_1974]

Вам достается приз за первый коммент "тут нет правильного варианта!!!"

Re: Ииииии

[_kollega_]

спасибо!
я хотела бы поблагодарить организаторов этого опроса, производителей гречкириса и мою большую каминную полку, где этот приз станет, наверное, двухсотым... патамушта это мой фирменный камент в белкожурнале (:

Re: Ииииии

[belka_1974]

точно двухсотый? тогда это будет юбилейный, а я не подготовилась!

[sveta_nester]

Рис промываю и варю. Гречку прокаливаю на сковородке и горячую высыпаю в кипящую воду. В этот момент весь мусор оказывается на поверхности (если он есть), вылавливаю его. Гречка готовится очень быстро и рассыпчатая. Как-то так...

[belka_1974]

какие все затейники )))

[_kollega_]

вот поддерживаю, обжаренная гречка это очень вкусно.

[lanube]

да, плюс много, покалить гречку - это святое и варится быстрее

[brusnitza]

*ностальжи* перебирааать! Совецкий Союз, мне 6 лет, тусклая лампочка на кухне, эмалированные мисочки, пакет крупы высыпан на стол. Вся женская часть семьи сидит вечером и перебирает, зернышки звякают о миски...
брррррр

[belka_1974]

а я любила перебирать, мы перебирали перед варкой, точнее я перебирала ))) это было ВАЖНО, я прям перлась, что я так хорошо рис перебираю ))))

[brusnitza]

Тогда я тоже любила. А попробуй не перебери, это же есть сложно было.

Но это был первый из полученных в детстве навыков, который я пересмотрела на предмет необходимости и соответствия, когда стала жить отдельно.
Мама перестала перебирать крупу совсем недавно.

[belka_1974]

ну крупа то другая стала, признай