Напитки

[behemotic]

Эх, не получается у меня освоить квас. Каждый раз градус в нем получается, такой, что всех выносит с пол кружки. А ржач потом переплевывает все рекорды. У меня самой глядя на это создается впечатление, что за основу я использую не ржаной хлеб, а кексы с гашишем. Детям такое питье нельзя давать однозначно.
Зато я частично скомпенсировала свое

Comments

[plasmaden]

Здорово! А как делать Квас? Я всегда делаю из сусла - получается в принципе нормально. Хотя алкогольно, да. Забавно было видеть младшую, как она его пробовала. Просит, даю. Пробует, морщится. Через минуту просит еще раз. Но надежда не оправдалась и больше не просит. Но выражение лица было знатное :)

А за коктейль спасибо, супер! А то просто мороженное обычно слишком холодное, ждем пока подтает

[behemotic]

Я делаю так. Открываю какой-нибудь рецепт из гугла. Например вот:
8 литров воды
60 граммов свежих дрожжей
1 стакан сахара
1 буханка ржаного(бородинского) хлеба весом в 500-700 граммов

Все вымеряю до грамма. Потом хлеб подсушиваю в духовке. Воду подогреваю и все смешиваю, только сахара беру побольше. Ставлю на 2 дня в какое-нибудь теплое место, чтобы побродил. И все...

Вот здесь, кстати, прочитала что у меня не так: http://www.koolinar.ru/recipe/view/59223
Я добавляю многовато сахара и он перегоняется в спирт...

[loves_bach]

Представляешь, я на днях тоже хотела сделать такой пост о напитках, которые делаю в жару. Даже сфотографировала, но так как у меня теперь фотоаппарат с компом не дружит, как-то все это дело отложилось.
Молочный коктейль такой очень люблю, но давно не делала, надо исправиться)))
А я хотела написать про такой лимонад, потом про оранжад - с апельсином, как раз сегодня пили. И про разные холодные травяные чаи.

[behemotic]

О!!!!
Так напиши, я буду очень ждать.
Апельсиновый я тоже пробовала делать, но немного по-другому. Апельсинки вместе со шкурками на 1 час в морозилку (чтобы не горчили), ну а потом так же - вода, процедить. Потом сахар и чуть-чуть лимонной кислоты. Получается похожим на магазинный апельсиновый сок.
А коктейль у меня его муж очень просил, а мне как-то было все некогда рецепт посмотреть, поэтому я решила наобум... :))

[sashayoush]

Странно, у меня квас никогда пьяным не получался. Делал много раз из покупного сусла (сусло + вода + сахар + изюм + дрожжи). Бывало, что из-за плохого сусла или дрожжей не бродил и не получался вовсе, но пьяным не становился.

[behemotic]

Я уже поняла свою ошибку - сахара слишком много.
Вот думаю снова рискнуть.