Zoller-Hof Hefe-Weizen

[beerexpert]

Zoller-Hof Hefe-Weizen (Germany)

Comments

[sinius_nsk]

> на просвет слегка мутноватое, так как нефильтрованное.

Если я ничего не путаю - у производителей пшенички есть такая хитрость: хефе-вайцены, на самом деле, фильтруют в процессе производства, ибо если не фильтровать, то срок хранения не сможет быть в несколько месяцев.

А мутность и "нефильтрованность" достигают тем, что в отфильтрованное пиво добавляют чуть-чуть не то дрожжей, не то какого-то экстракта.

Говорю со слов Паши Е, ему я верю. :-)

[beerexpert]

Вполне могёт быть :)

[idjon]

Не совсем так. Большинство пивоварен при производстве пшеничного пива действительно, сначала его фильтрует, а уже после пастеризации добавляет отфильтрованные дрожжи. Это не только и не сколько из-за увеличения срока хранения. В противном случае, партия от бутылки к бутылке получится разной "мутности". Сверху танка светлое, а снизу сплошные дрожжи :) И так технологически проще.
Некоторые всё же не фильтруют, а разливают так (каким образом не знаю), но говорят, что их всего 5 или 6 таких. Вайнштефан точно.
Что касаемо экстракта, то это совсем другая тема. Это WB-Mix, который используют для получения псевдо-бельгийских бланшей а-ля Хугарден. На пример украинское Бiле ил белорусская Аливария Белое Золото.

[sinius_nsk]

Да, Саш, про Вайнштефан я забыл упомянуть, что вот оно общеизвестно тру-нефильтрованное! :-)

А какие ещё такие же на самом деле не отфильтрованные хефе-вайцены есть, не подскажешь?

Шнайдер вайс тап7 поди? Шоферхофер?

[koveles]

Правильный пятничный пост))
А как же остальные два?

[beerexpert]

Ну на следующей неделе теперь уж :)

[drvi1]

А почему не указываете стоимость, ведь это важный параметр)

[beerexpert]

Потому, что это дело неблагодарное, так как цена может сильно отличаться в разных магазинах, и тем более в разных городах и странах.

[luxs135]

У нас тут появился небольшой спрос не то что на нефильтрованное пиво, но и на нефильтрованно-неосаженное пиво...

[don_demon]

не по теме, но посмеялся когда увидел в Большом Городе вот такое объявление:

[beerexpert]

Продаёт Breaking Bad, а фотка Burton Ale :)))

Я не знаю, кто этот Алексей, но он постоянно тырит у меня материалы, размещает их от своего имени, не спросив разрешения, и умышленно забыв указать копирайт. Скоро мне это надоест, и месть будет страшной и неадекватной :)

[don_demon]

вон оно че, я думал это так, единичный случай...