Amber Grand Imperial Porter
Amber Grand Imperial Porter (Poland)
На самом деле пиво называется просто Grand, именно так оно значится на сайте производителя, а Imperial Porter - это уже указание стиля. Но раз уж это пиво везде упоминается как Grand Imperial Porter, то и я его тоже именно так и вынес в заголовок. Как вы поняли, пивоварня, которая делает это пиво, называется Browar Amber, и находится в польском местечке Bielkówko, что под Гданьском. Browar Amber - одна из самых современных пивоварен, если рассматривать малые и средние польские пивзаводы. Специализируется на продаже своего пива в гданьском регионе и северной Польше.
Если углубляться в историю, то можно будет узнать, что изначально, с 1990 года, предприятие занималось лишь розливом пива по бутылкам для других заводов. Но через 4 года запустили и свои пивоваренные мощности. Автором проекта пивоварни был известный автор книг о пивоварении Władysław Dylkowski.
Сорт Grand Imperial Porter был впервые выпущен в 2008 году, и получился настолько удачным, что неоднократно получал призовые места на различных пивных конкурсах. Да и вообще, пивоварня выпускает не совсем обычный для европейского масс-маркета набор сортов. В частности, пивным гикам была бы интересной разновидность рассматриваемого сегодня портера, при изготовлении которой применялся перец чили.
Но его на российских полках я пока не видел. Видимо, дистрибьюторы боятся везти в нашу страну такие необычные сорта.
Поэтому посмотрим, что из себя представляет базовый сорт Grand Imperial Porter'a.
ТТХ - 8,0% алкоголя на 18,1% экстрактивности начального сусла.
В составе - вода, солоды светлый и тёмный, хмель ароматических и горьких сортов.
Как видим по ТТХ, пиво выполнено в стиле "балтийский портер". Уже принадлежностью к этому стилю оно становится интересным. Наливается в бокал тёмно-коричневым цветом, ближе к чёрному, но не чёрным. На просвет непрозрачное, но на очень яркие лучи отливает цветами красного дерева. Пенная голова образуется прекрасно, она однородной плотной структуры коричневого цвета кофе с молоком. Значительно коричневее, чем получилось на фотке выше. Пена долго не опускается, тем самым мешая раскрыться аромату.
В аромате серьёзная солодовая составляющая, в которой уверенно угадываются карамель, кофе и шоколад. На фоне чувствуются тёмные фрукты и ягоды. Высокое содержание алкоголя влияет на аромат тем, что превращает эту фруктовость в винные, и даже немного портвейновые тона. Тело полное, текстурированное, обволакивающее.
В сложном вкусе есть всё, что должно быть у хорошего балтийского портера. Там и кофе, и шоколад с карамелью и ирисками, и жареные орехи с изюмом и сухофруктами. Нотки чёрной смородины и чернослива. Сладость умеренная, граничит с портвейновой винностью. Всё это уходит в длительное и сухое послевкусие. Шикарно. Карбонизация средняя, помогает вкусу восприниматься ещё более богатым. Алкоголь не ощущается спиртом, но хорошо прогревает, что очень приятно после возвращения с улицы.
Хочется растянуть бокал надолго, но, как всегда, он быстро заканчивается. Как и любой "тяжёлый" портер, отлично сочетается с шоколадными десертами, и с горьким шоколадом.
Прекрасный и недорогой образец портера в балтийском стиле. Требуйте на пивных прилавках страны.
_________________________________
Мой пивной ТОП
Мой ТОП "пива на каждый день"
Народный ТОП "пива на каждый день"
СПИСОК всех пивных дегустаций
На самом деле пиво называется просто Grand, именно так оно значится на сайте производителя, а Imperial Porter - это уже указание стиля. Но раз уж это пиво везде упоминается как Grand Imperial Porter, то и я его тоже именно так и вынес в заголовок. Как вы поняли, пивоварня, которая делает это пиво, называется Browar Amber, и находится в польском местечке Bielkówko, что под Гданьском. Browar Amber - одна из самых современных пивоварен, если рассматривать малые и средние польские пивзаводы. Специализируется на продаже своего пива в гданьском регионе и северной Польше.
Если углубляться в историю, то можно будет узнать, что изначально, с 1990 года, предприятие занималось лишь розливом пива по бутылкам для других заводов. Но через 4 года запустили и свои пивоваренные мощности. Автором проекта пивоварни был известный автор книг о пивоварении Władysław Dylkowski.
Сорт Grand Imperial Porter был впервые выпущен в 2008 году, и получился настолько удачным, что неоднократно получал призовые места на различных пивных конкурсах. Да и вообще, пивоварня выпускает не совсем обычный для европейского масс-маркета набор сортов. В частности, пивным гикам была бы интересной разновидность рассматриваемого сегодня портера, при изготовлении которой применялся перец чили.
Но его на российских полках я пока не видел. Видимо, дистрибьюторы боятся везти в нашу страну такие необычные сорта.
Поэтому посмотрим, что из себя представляет базовый сорт Grand Imperial Porter'a.
ТТХ - 8,0% алкоголя на 18,1% экстрактивности начального сусла.
В составе - вода, солоды светлый и тёмный, хмель ароматических и горьких сортов.
Как видим по ТТХ, пиво выполнено в стиле "балтийский портер". Уже принадлежностью к этому стилю оно становится интересным. Наливается в бокал тёмно-коричневым цветом, ближе к чёрному, но не чёрным. На просвет непрозрачное, но на очень яркие лучи отливает цветами красного дерева. Пенная голова образуется прекрасно, она однородной плотной структуры коричневого цвета кофе с молоком. Значительно коричневее, чем получилось на фотке выше. Пена долго не опускается, тем самым мешая раскрыться аромату.
В аромате серьёзная солодовая составляющая, в которой уверенно угадываются карамель, кофе и шоколад. На фоне чувствуются тёмные фрукты и ягоды. Высокое содержание алкоголя влияет на аромат тем, что превращает эту фруктовость в винные, и даже немного портвейновые тона. Тело полное, текстурированное, обволакивающее.
В сложном вкусе есть всё, что должно быть у хорошего балтийского портера. Там и кофе, и шоколад с карамелью и ирисками, и жареные орехи с изюмом и сухофруктами. Нотки чёрной смородины и чернослива. Сладость умеренная, граничит с портвейновой винностью. Всё это уходит в длительное и сухое послевкусие. Шикарно. Карбонизация средняя, помогает вкусу восприниматься ещё более богатым. Алкоголь не ощущается спиртом, но хорошо прогревает, что очень приятно после возвращения с улицы.
Хочется растянуть бокал надолго, но, как всегда, он быстро заканчивается. Как и любой "тяжёлый" портер, отлично сочетается с шоколадными десертами, и с горьким шоколадом.
Прекрасный и недорогой образец портера в балтийском стиле. Требуйте на пивных прилавках страны.
_________________________________
Мой пивной ТОП
Мой ТОП "пива на каждый день"
Народный ТОП "пива на каждый день"
СПИСОК всех пивных дегустаций