Бочкари Живое Пиво Светлое
Бочкари Живое Пиво Светлое (Russia)
Пиво от ООО "Бочкарёвский пивоваренный завод", соответственно, из села Бочкари Алтайского края. До сего момента я описывал лишь один сорт от этого производителя, это было пиво " Андреич Светлое".
Стоит ли снова пройтись по теме живых пив? :)) Не, не буду, надоело. Тем, кто здесь впервые, и не понимает, о чём я, предлагаю почитать, например, вот эту статью про пивную живость. Но в сегодняшнем случае не всё так просто, маркет-олухи решили добить тех, кто сомневается: "А вдруг реально живое?" Кроме "живого" и "непастеризованного", на красном баннере фронтальной этикетки размещено утверждение "Разливное пиво в бутылке". Всё! И попробуй придерись :) Докопаться не до чего. Его же по бутылкам "разлили" - значит разливное. Покупатель в кармане.
ТТХ - 4,7% алкоголя на 13% начальной экстрактивности.
В составе - вода, солод пивоваренный ячменный светлый, пивоваренный ячмень, хмель, дрожжи пивные.
Срок хранения - 3 месяца.
Короткий срок хранения пива здесь выдаётся за непременное достоинство, и неоспоримый атрибут качественного пива. Это вторится везде, от официальной информации о заводе, до рекламных пресс-релизов конкретных сортов пива. Вот, например, о заводе: "Здесь производится только живое пиво максимальным сроком годности два месяца и натуральные безалкогольные напитки, для приготовления которых используется только высококачественное сырьё".
Или вот ещё, теперь уже конкретно про это пиво: "Особенности варки живого пива Бочкари в том, что продукт не подвергается пастеризации, при производстве не используются консерванты, поэтому живое пиво отличается малым сроком хранения. Следуя такой технологии, удается сохранять настоящий вкус пива."
Наливаем пиво в кружку. Видим, что оно золотистого цвета с богатой пенной головой. Пена качественная, плотная. Размер пузырьков меняется от среднего до мелкого. Держится пена очень долго, приходится ожидать, чтобы полностью перелить бутылку. Аромат зерновой, и ароматизированно-леденцовый. А ведь на этом заводе делаются ещё и лимонады, может эта яркая леденцовость в аромате не спроста? :) Шучу. Когда вдыхаешь глубоко, в аромате отчётливо чувствуется спиртуозность и сырость.
Тело среднее, гладкое, водянистое, плотностью на "двенашечку", не больше. Карбонизация средняя. Вкус солодовый, и несоложёно-зерновой, чуть карамелизированный с лёгкой горчинкой. Есть налёт металлического привкуса, но ненавязчивый. В остальном, вкус довольно чистый и освежающий. Послевкусие короткое, с лёгкой сладостью и горчинкой.
Ничего плохого сказать об этом пиве не могу.
Довольно качественный середнячок.
_________________________________
Мой пивной ТОП
Мой ТОП "пива на каждый день"
Народный ТОП "пива на каждый день"
СПИСОК всех пивных дегустаций
Пиво от ООО "Бочкарёвский пивоваренный завод", соответственно, из села Бочкари Алтайского края. До сего момента я описывал лишь один сорт от этого производителя, это было пиво " Андреич Светлое".
Стоит ли снова пройтись по теме живых пив? :)) Не, не буду, надоело. Тем, кто здесь впервые, и не понимает, о чём я, предлагаю почитать, например, вот эту статью про пивную живость. Но в сегодняшнем случае не всё так просто, маркет-олухи решили добить тех, кто сомневается: "А вдруг реально живое?" Кроме "живого" и "непастеризованного", на красном баннере фронтальной этикетки размещено утверждение "Разливное пиво в бутылке". Всё! И попробуй придерись :) Докопаться не до чего. Его же по бутылкам "разлили" - значит разливное. Покупатель в кармане.
ТТХ - 4,7% алкоголя на 13% начальной экстрактивности.
В составе - вода, солод пивоваренный ячменный светлый, пивоваренный ячмень, хмель, дрожжи пивные.
Срок хранения - 3 месяца.
Короткий срок хранения пива здесь выдаётся за непременное достоинство, и неоспоримый атрибут качественного пива. Это вторится везде, от официальной информации о заводе, до рекламных пресс-релизов конкретных сортов пива. Вот, например, о заводе: "Здесь производится только живое пиво максимальным сроком годности два месяца и натуральные безалкогольные напитки, для приготовления которых используется только высококачественное сырьё".
Или вот ещё, теперь уже конкретно про это пиво: "Особенности варки живого пива Бочкари в том, что продукт не подвергается пастеризации, при производстве не используются консерванты, поэтому живое пиво отличается малым сроком хранения. Следуя такой технологии, удается сохранять настоящий вкус пива."
Наливаем пиво в кружку. Видим, что оно золотистого цвета с богатой пенной головой. Пена качественная, плотная. Размер пузырьков меняется от среднего до мелкого. Держится пена очень долго, приходится ожидать, чтобы полностью перелить бутылку. Аромат зерновой, и ароматизированно-леденцовый. А ведь на этом заводе делаются ещё и лимонады, может эта яркая леденцовость в аромате не спроста? :) Шучу. Когда вдыхаешь глубоко, в аромате отчётливо чувствуется спиртуозность и сырость.
Тело среднее, гладкое, водянистое, плотностью на "двенашечку", не больше. Карбонизация средняя. Вкус солодовый, и несоложёно-зерновой, чуть карамелизированный с лёгкой горчинкой. Есть налёт металлического привкуса, но ненавязчивый. В остальном, вкус довольно чистый и освежающий. Послевкусие короткое, с лёгкой сладостью и горчинкой.
Ничего плохого сказать об этом пиве не могу.
Довольно качественный середнячок.
_________________________________
Мой пивной ТОП
Мой ТОП "пива на каждый день"
Народный ТОП "пива на каждый день"
СПИСОК всех пивных дегустаций