а сюда для поднятия настроения...

[bearbeer]

...кидайте рецепты шашлыков, которые Вы обычно делаете.
буду перенимать самые яркие моменты.

Comments

[gzigan]

Обычно тупо...., свинина(шейка или карбонат)... Резать на куски приблизительно размером со спичечный карабок.... лук колечками, зелень... Базилик, укроп, петрушка, можно кинзу, но не всем нравится..... соль, переч, можно приправы для шашлыка.... Потом 2 варианта.....
1. майонез от 40 минут до 4х часов чтоб замариновался.
2. кефир от 3х до 12ти часов..

[bearbeer]

моё - примерно также, только майонез с кефиром - "нот аппликабл".
Просто все на сутки -двое в темное место. Возможно слегка скарпленное уксусом(совсем мало). Чтоб лук дал первый сок.

Молочные вещи меняют вкус мяса, ИМХО.

[bibabo13]

я добавляю немного яблочного уксуса + лимоны (много) + чуть-чуть соевого соуса. И в холодильник.

[bearbeer]

соевый соус - это интересно...
Спасиб.

[bagamut]

А люблю шашлык из мяса. Кефир плохо жарится.

[obliko_morale]

Признаяся, от кефира тебя пучит как морского окуня, поднятого с глубины.
Кста. он тоже колючий.

[bagamut]

лечебно пучит

[elena_plus]

какой майонез нафиг? წაბრძანდით და ლობიო მოამზადეთ Настояший шашлык делается из свинины на белом вине. Или на луке. Или на крайняк на помидорах в собственном соку. Специй минимум. Женшины до процесса приготовки не допускаются. Максимум, что можно - поцеловать, подбодрить, стереть пот с мужественного лба трудяшегося над свяшенным блюдом

[bagamut]

Женщина! Ты офигела! Какая нафик свинина? Баранина!