Сырный рыбный суп
Недавно в одном сообществе наткнулась на замечательный рецепт Сырного рыбного супа.
Вот на днях я решила этот рецепт опробовать и не ошиблась. Суп просто бесподобен и рецепт очень легкий. Подходит для всей семьи и в частности для маленьких гурманов.
Нам понадобится :
зеленая чечевица - 0.5 стакана
лук репчатый - 1 средний
морковка - 1 средняя
картошка - 3 средних
масло оливковое холодного отжима - 2 ст.л.
плавленый сырок Viola или "дружба" - 3 ст.л.
лавровый лист, соль, перец
лосось 200-300 гр
Я брала кастрюлю объёмом 2 л.
Первым делом отвариваем чечевицу 30 минут. Пока чечевица варится, мелко нарезаем лук, морковку натираем на крупной терке и обжариваем на оливковом масле. Картошку очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Когда чечевица готова, добавляем к ней зажарку, картошку и плавленый сырок. Все хорошо перемешиваем пока сырок полностью не растворится. Добавляем лавровый лист и специи по вкусу и варим до готовности картофеля (это где-то минут 15). Рыбу нарезаем на небольшие кусочки и когда все ингредиенты будут готовы добавляем рыбу. Доводим все до кипения и выключаем огонь.
Приятного аппетита !
Сегодня повторила этот же суп с морепродуктами. Попучилось просто бесподобно !!!
Оригинал рецепта тут http://menunedeli.livejournal.com/405550.html